Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Квасолевий суп з білої квасолі – рецепт

Квасолевий суп з білої квасолі – рецепт

10-04-2016, 22:10
1 078
Квасолевий суп з білої квасолі – рецепт
До теперішнього часу в кулінарних практики багатьох країн Світу склалися традиції готувати супи. Історично виникнення таких страв було зумовлено появою в побуті людей глиняного посуду.
Будь супи готують, як правило, на воді, або на інших основах. У процесі приготування страви виникають загальний аромат і смак страви складається з декількох інгредієнтів. Супи досить добре засвоюються організмом людини, що важливо для роботи травної системи.
Основні продукти для приготування супів можуть бути самими різними, в тому числі, використовуються і насіння бобових культур, які містять цінний рослинний білок.
Розповімо, як приготувати суп з білої квасолі, використовувати можна і готову консервовану, можливі варіанти вегетаріанські і з м'ясом.
У будь-якому випадку, готувати буде зручніше роздільно.

Вегетаріанський квасолевий суп з білої квасолі – рецепт


Інгредієнти:

  • квасоля – 1 стакан (або 1 банка консервованої, можна в томаті);

  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;

  • морква – 1 шт.

  • масло топлене або будь-яке рослинне;

  • часник – 2 зубчики;

  • мелені спеції (перець чорний, червоний гострий, гвоздика і ін);

  • зелень свіжа (петрушка, кінза).


  • Приготування
    Квасоля замочуємо в окропі або в холодній воді хоча б години на 3 промиваємо, заливаємо водою і знову варимо до готовності. Готувати краще в товстостінній посуді (казан, сотейник).
    Якщо квасоля консервована – промиємо кип'яченою водою (навіщо нам зайвий цукор, який міститься в соусі-заливці?) якщо в томаті – не промиваємо.
    Можна стовкти квасоля в пюре або використовувати цілісні боби – це справа смаку.
    Подрібнені цибулю і моркву пасеруємо в сковороді на олії. До складу пасерування можна включити дрібно нарізаний солодкий перець, гарбуз, броколі.
    З'єднуємо пасеровку з квасолею, якщо вона консервована, доливаємо потрібну кількість води і проварюємо з додаванням мелених спецій в протягом 5 хвилин.
    Перед подачею приправляємо суп рубаною зеленню і часником. Окремо можна подати сметану або вершки (у разі, якщо в супі не присутній томат).

    Суп з білої квасолі рецепт з м'ясом, рецепт


    Інгредієнти:

  • м'ясо можна на кісточці (баранина, яловичина або свинина) – 300-400 г;

  • квасоля біла – 1-2 склянки;

  • цибуля ріпчаста – шт;

  • мелені спеції;

  • часник – 3 зубчики;

  • зелень (цибуля, петрушка, кінза);

  • сухарики домашні;

  • сир твердий тертий – 200 р.


  • Приготування
    Варимо м'ясо з цибулею в окремій каструлі, цибулю викидаємо, зрізаємо м'ясо з кісточок.
    Квасолю варимо до готовності або використовуємо консервовану.
    Розкладаємо в супову порційний посуд потроху м'яса, квасолі і сухариків . Присипаємо тертим сиром, рубаною зеленню і часником. Заливаємо киплячим бульйоном, чекаємо 8 хвилин і подаємо до столу.

    Рецепт супу з білої квасолі з куркою в паназиатском стилі


    Інгредієнти:

  • квасоля біла готова цільна – 1 склянка;

  • м'ясо куряче без кісточок та шкіри з стегон або грудки – 400 г;

  • бульйон курячий;

  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;

  • перець солодкий – 2 шт.;

  • олія кунжутна;

  • лайм або лимон;

  • суміш спецій каррі;

  • соєвий соус;

  • зелень;

  • часник.
  • Квасолевий суп з білої квасолі – рецепт


    Приготування
    Нарізаємо м'ясо короткими смужками або дрібними шматочками, цибулю і солодкий перець – соломкою. Добре розігріваємо глибоку сковороду. На кунжутній олії обсмажуємо все відразу, до ступеня, коли утворюється скориночка. В процесі весь час струшуємо сковороду і перемішуємо лопаткою. Смажимо не більше 5 хвилин, додаємо сік лимона або лайма, соєвий соус і спеції.
    З'єднуємо з готовою квасолею, заливаємо киплячим бульйоном, проварюємо 8 хвилин. Розливаємо суп в чашки, приправляємо зеленню і часником. Подаємо з прісними коржами.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Рецепт лобіо з білої квасолі
    Рецепт лобіо з білої квасолі
    Серед великої кількості різноманітних рецептів грузинського лобіо варто приділити особливу увагу його не зовсім традиційної варіації - з білої
    Біла квасоля – рецепти
    Біла квасоля – рецепти
    Біла квасоля використовується для приготування різних страв, починаючи від супів і салатів, закінчуючи складними і оригінальними основними стравами.
    Суп-пюре з квасолі
    Суп-пюре з квасолі
    Квасоля дуже корисний продукт, який вживають при хворобах нирок і серця, а також для зміцнення нервової системи. Вона є необхідним компонентом
    Пюре з квасолі - рецепти
    Пюре з квасолі - рецепти
    Пюре з квасолі - корисне і поживне блюдо, відмінний варіант для прихильників здорового способу життя, а також тих, хто бажає урізноманітнити свій
    Як приготувати лобіо з квасолі?
    Як приготувати лобіо з квасолі?
    Лобіо - популярна страва грузинської кухні, яку можна приготувати із стручкової, білої або червоної квасолі. Давайте розберемо парочку корисних і