Дуже смачна начинка для пиріжків з капустою

Напевно всі люблять домашню випічку, а пиріжки з капустою – це її класика. Така начинка виходить неймовірно соковитою і швидкого у приготуванні.

Смачна начинка для пиріжків з капусти

Інгредієнти:

білокачанна свіжа капуста – 500 г;

яйце – 3 шт.;

морква – 1 шт.;

свіжа зелень – за смаком;

вершки – 100 мл;

спеції.

Приготування
Капусту тоненько шаткуємо ножем, посипаємо сіллю і розминаємо руками. Потім викладаємо на сковороду з маслом і обсмажуємо, помішуючи, кілька хвилин. Після цього додаємо подрібнену соломкою очищену морквину і вливаємо нежирні вершки. Тушкуємо начинку до повної готовності. Тим часом відварюємо окремо яйця, остуджуємо їх, чистимо, розрізаємо кубиками і змішати з основною масою, додавши рубану зелень і спеції за смаком.

Смачна начинка з капусти і грибів

Інгредієнти:

білокачанна капуста – 600 г;

цибулина – 1 шт.;

спеції;

мариновані печериці – 200 г;

кріп свіжий;

олія рослинна.

Приготування
Чистимо цибулину, дрібненько шаткуємо і пасеруємо на розігрітій з маслом сковороді до золотистого кольору. Не гаючи часу, подрібнюємо тонко капусту нарізаємо скибочками гриби. Додаємо капусту до обжарке і тушкуємо 5 хвилин, а потім кидаємо мариновані грибочки, рубану зелень і спеції за смаком. Все ретельно перемішуємо і тушкуємо начинку до готовності, прикривши кришкою і зменшивши вогонь.

Сама смачна начинка з капусти для пиріжків

Інгредієнти:

рибні консерви – 1 банка;

білокачанна капуста – 400 г;

цибулина – 1 шт.;

яйце – 1 шт.;

олія рослинна;

спеції;

кмин.

Приготування
Цибулину очистити, шаткуємо соломкою і підрум'янюємо в невеликій кількості олії. Капусту тонко нарізаємо, солимо, додаємо обсмажені цибулька і перемішуємо. Викладаємо овочеву масу на сковорідку, вливаємо трохи води і тушкуємо, помішуючи. Після випаровування всієї рідини, кидаємо кмин і викладаємо рибні консерви, розім'яті виделкою. Перемішуємо начинку, знімаємо з плити і охолодити. Тим часом відварюємо круто яйце, чистимо його і рубаємо кубиками. Додаємо до остигнула начинку і ретельно перемішуємо.

Пісна смачна начинка з капусти

Інгредієнти:

капуста свіжа білокачанна - 1 кг;

цибулина – 2 шт.;

морква – 1 шт.;

томатна паста – 6 ст. ложок;

цукор – 2 ч. ложки;

сіль – щіпка;

лавровий лист;

олія рослинна;

вода – 2 ст.

Приготування
Капусту тонко шаткуємо, розминаємо злегка руками і підсолюємо. Моркву і цибулину обробляємо і подрібнюємо соломкою. Обсмажуємо овочі на розігрітому маслечко кілька хвилин, а потім додаємо капусту і перемішуємо. Через 5 хвилин викладаємо томатну пасту, розведену в склянці теплої фільтрованої води. Доливаємо ще склянку води, перемішуємо і тушкуємо на слабкому вогні 15 хвилин, прикривши зверху кришкою. У самому кінці додаємо за смаком спеції, цукор, перемішуємо і тушкуємо до повного випаровування рідини.

Дуже смачна начинка для пиріжків з капустою

Інгредієнти:

куряче м'ясо – 300 г;

капуста білокачанна – 500 г;

цибулина – 2 шт.;

масло рослинне – 3 ст. ложки;

спеції.

Приготування
Куряче м'ясо обробляємо і нарізаємо невеликими скибочками. У сковороду наливаємо трохи олії, розігріваємо його, викладаємо курку і обсмажуємо до готовності з усіх боків. Потім викладаємо в тарілку, а на цьому ж маслі пасеруємо до прозорості подрібнений кубиками цибулю. Окремо обсмажуємо тонко нашатковану капусту, підсолюємо її за смаком, підливаємо трохи холодної води і тушкуємо, закривши кришкою. Тепер змішуємо всі інгредієнти в мисці, приправляємо начинку спеціями і остуджуємо.