Запіканка з кабачків в духовці

Кабачок – чудовий овоч, з якого можна зробити різні цікаві та корисні страви. Сьогодні ми розглянемо з вами, як приготувати смачну запіканку з кабачків в духовці.

Запіканка з кабачків з печерицями в духовці

Інгредієнти:

печериці свіжі – 200 г;

сир – 100 г;

яйце – 2 шт.;

кабачок – 1 шт.;

морква – 1 шт.;

рис – 05 склянки;

молоко – 05 склянки;

спеції.

Приготування
Рис відварюємо до розсипчастого стану. Кабачок розрізаємо уздовж, шаткуємо тонкими пластинками і обсмажуємо в маслечко з усіх боків. Окремо пасеруємо терту моркву і гриби, нарізану скибочками. Сир натираємо і перемішуємо з рисом. Форму промазуємо маслом, викладаємо на дно кабачки, потім трохи рису, овочеву обжарку і залишився рис. Яйця збиваємо з холодним молоком і підсолюємо за смаком. Заливаємо цією сумішшю запіканку і відправляємо на 20 хвилин в добре прогріту духовку.

Рецепт запіканки з кабачків в духовці

Інгредієнти:

кабачок – 2 шт.;

масло рослинне – 2 ст. ложки;

цибулина – 2 шт.;

свіжа зелень – за смаком;

сметана нежирна – 3 ст. ложки;

яйце – 2 шт.;

борошно – 05 склянки;

паприка, куркума, базилік – за смаком;

бринза – 100 г;

спеції.

Приготування
З кабачків зрізаємо шкірку і рубаємо їх тоненькими скибочками. Цибулю чистимо і шаткуємо дрібними кубиками. Яйця розтираємо зі сметаною і вливаємо олію. Потім всипаємо борошно, додаємо спеції, натираємо бринзу і все перемішуємо. Далі вводимо в тісто цибулю і кабачки. Форму для запікання промазуємо маслом, викладаємо овочеву масу і розрівнюємо. Відправляємо запіканку в гарячу духовку на 35 хвилин.

Запіканка з фаршем і кабачками в духовці

Інгредієнти:

фарш курячий – 400 р;

кабачки молоді – 15 кг;

помідори – 6 шт.;

цибулина – 3 шт.;

томатна натуральна паста – 2 ст. ложки;

яйце – 3 шт.;

сир – 100 г;

сметана – 150 мл

Приготування
Цибулю чистимо, шаткуємо кубиками, пасеруємо на сковороді і додаємо фарш. Приправляємо спеціями за смаком і вводимо пасту. Кабачки промиваємо, обсушуємо, шаткуємо на крупній тертці і підсолюємо. Помідори нарізаємо кружечками, а яйця збиваємо зі сметаною. Форму промазуємо маслом, викладаємо трохи тертих кабачків, потім фарш і знову кабачки. Далі розкладаємо помідори і заливаємо сметанним соусом. Посипаємо запіканку тертим сиром і випікаємо 30 хвилин.

Запіканка з кабачків і картоплі в духовці

Інгредієнти:

кабачок – 1 шт.;

картопля – 3 шт.;

помідори – 3 шт.;

сир – 100 р.

Для соусу:

молоко – 200 мл;

масло вершкове – 50 г;

борошно – 1 ст. ложка;

яйце – 1 шт.;

часник – 2 зубчики;

спеції.

Приготування
Вершкове масло розтоплюємо в ковшичке, вводимо борошно і гарненько розмішуємо. Потім вливаємо молоко, підсолюємо і доводимо суміш до загустіння, помішуючи. Знімаємо посуд з плити і залишаємо соус остигати. Кабачок обполіскуємо і нарізаємо кружечками. Томати та картопля обробляємо і шаткуємо точно також. Далі, підготовлені овочі викладаємо у форму для запікання шарами. В охолоджений соус вводимо збите яйце, додаємо подрібнений часник і заливаємо цією сумішшю кружечки овочів. Зверху посипаємо тертим сиром і відправляємо запіканку в духовку.

Запіканка з тертих кабачків в духовці

Інгредієнти:

кабачки – 1 кг;

яйце – 5 шт.;

майонез – 200 мл;

сметана – 200 мл;

борошно – 5 ст. ложок;

спеції.

Приготування
Молоді кабачки промиваємо і шаткуємо за допомогою терки. Додаємо сметану, яйця, майонез, приправляємо спеціями і ретельно перемішуємо. Потім вводимо борошно і перекладаємо отримане тісто у форму для випічки. Відправляємо блюдо в духовку і засікаємо 50 хвилин, виставивши температуру на 150 градусів. Готовність перевіряємо шпажкою і подаємо смачну запіканку з кабачків в духовці до столу.