Тушкована риба в сметані

Риба не тільки корисна, але і якщо її правильно приготувати, виходить неймовірно смачною! У ній міститься багато фосфору і мікроелементів, необхідних для зміцнення кісток. Якщо ви вже втомилися від смаженого і печеної варіанти – спробуйте зробити рибу, тушкований в сметані, яка здивує всіх гостей своєю ніжністю, божественним ароматом і неодмінно сподобається всім присутнім.

Рецепт тушкованої риби в сметані

Інгредієнти:

філе морської риби – 700 г;

цибулина – 2 шт.;

сметана нежирна – 4 ст. ложки;

лимон – 05 шт.;

масло рослинне – 40 мл;

спеції ;

зелень – за смаком.

Приготування
Для приготування риби тушкованої в сметані, беремо філе, добре промиваємо його і обсушуємо рушником. Тепер нарізаємо невеликими шматочками, викладаємо в глибоку ємність, підсолюємо і перчимо за смаком. Морква обробляємо, шаткуємо соломкою на тертці, а цибулю чистимо і розрізаємо тонкими півкільцями. Пасеруємо овочі на середньому вогні 5 хвилин, налив невелику кількість масла. У ковшичек з водою, кладемо сметану, приправи і розмішуємо до однорідності. Рибні шматочки злегка обсмажуємо з усіх боків, а зверху викладаємо овочі і заливаємо сметанним соусом. Ставимо посуд з рибою на середній вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо блюдо 30 хвилин. Перед подачею на стіл прикрашаємо тушковану рибу з цибулею та сметаною свіжою зеленню. Як гарнір чудово підійде відварний картопля, рис або овочеве рагу .

Риба тушкована в сметані в мультиварці

Інгредієнти:

філе тріски – 1 кг;

морква – 2 шт.;

цибулина – 1 шт.;

спеції;

майонез – 1 ст. ложка

сметана – 2 ст. ложки.

Приготування
Рибу чистимо, потрошимо, відрізаємо голову, хвіст і плавники. Далі акуратно розділяємо її на філе і нарізаємо порційними шматочками. Моркву і ріпчасту цибулю обробляємо і обполіскуємо. Потім шаткуємо цибульку півкільцями, а моркву – кружальцями, але не дуже товстими. У мультиварочную чашу наливаємо соняшникова масло, кладемо підготовлену рибу і накриваємо шаром овочів, приправляючи спеціями. Сметану змішуємо з майонезом і промазуємо все отриманою сумішшю. В меню приладу вибираємо програму «Гасіння», закриваємо кришку і натискаємо кнопку «Старт». Процес приготування займає приблизно 50 хвилин, а потім дістаємо готове блюдо, прикрашаємо рубаною зеленню і подаємо на стіл. Як гарнір чудово підійде відварний картопля, рис з овочами або рагу.