Суп із заморожених овочів

Склад магазинних сумішей заморожених овочів дуже різноманітний, що дозволяє задовольняти найвибагливіші смаки споживачів, а готувати з них чудові супи можна як на плиті, так і в мультиварці.
Нижче ми пропонуємо вам найбільш поширені рецепти приготування смачних супів із заморожених овочів.

Рецепт супу з заморожених овочів з м'ясом в мультиварці

Інгредієнти:

будь-яке м'ясо на кості на свій смак – 650 г;

бульби картоплі – 3-4 шт.;

цибуля ріпчаста дрібний – 1 шт.;

суміш заморожених будь-яких овочів – 400 г;

лаврове листя – 2 шт.;

горошини запашного перцю – 5 шт.;

суміш мелених перців – за смаком;

пряні трави – за смаком;

сіль – щіпка;

очищена вода – 25 л;

свіжа сметана;

свіжа рубана зелень.

Приготування
М'ясо, промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками і складаємо в чашу мультиварки. Туди ж відправляємо очищену, вимиту цибулину цілком, горошини запашного перцю, лаврові листочки, заливаємо водою і готуємо в режимі «Гасіння» півтори години. Після закінчення часу виловлюємо шумівкою цибулину, листочки і горошки і викидаємо, свою справу вони вже зробили. Тепер відправляємо в бульйон з м'ясом очищений і нарізаний кубиками картоплю, заморожені овочі, солимо, перчимо, заправляємо пряними травами і знову включаємо режим «Гасіння» на одну годину.
Подаємо ароматний наваристий супчик зі сметаною і будь подрібненою зеленню на свій смак.

Сирний суп з замороженими овочами

Інгредієнти:

заморожена овочева суміш – 400 г;

м'який плавлений сир – 200 г;

бульби картоплі невеликі – 2-3 шт.;

печериці – 200 г;

болгарський перець – 200 р;

лаврове листя – 2 шт.;

горошини запашного перцю – 4 шт.;

суміш мелених перців – за смаком;

пряні трави – за смаком;

сіль – щіпка;

бульйон будь – 2 л;

вершкове масло;

свіжа зелень

Приготування
Промитий і очищений болгарський перець нарізаємо кубиками, а печериці красивими часточками і обсмажуємо все на нагрітої з вершковим маслом сковороді до підрум'янення грибочків. У гарячий бульйон викладаємо попередньо очищений і нарізаний картопля, заморожену овочеву суміш, весь вміст сковороди, додаємо також лаврові листочки, горошини запашного перцю, пряні трави, приправляємо сіллю і варимо до готовності овочів. Потім вводимо плавлений сир, додаємо подрібнену зелень і суміш мелених перців. Доводимо до кипіння, акуратно помішуючи, щоб дати розчинитися сиру, і знімаємо з вогню.
Ще гарячим, розливаємо по тарілках і подаємо до столу.
Якщо при приготуванні супу взяти половину норми бульйону, і по готовності подрібнити овочеву масу блендером, то отримаємо дуже смачний суп-пюре із заморожених овочів.