Оригінальний крем-суп із заморожених грибів: рецепт, фото

Суп-пюре з заморожених грибів

Для приготування цього супу можна використовувати абсолютно будь-які заморожені гриби (печериці, лисички, білі). Це блюдо підійде не тільки для повсякденного столу, але і для святкового обіду.
Необхідні інгредієнти:

заморожені гриби - 500 г

борошно - 3 ст. л.

хліб (білий або чорний) - 200 г

сіль

петрушка

рослинна олія - 2 ст. л.

овочевий бульйон або вода - 300 мл

Спосіб приготування:

Дрібно наріжте цибулю і моркву обсмажте їх на рослинному маслі.

Розморозьте гриби. Складіть їх в каструлю, туди ж додайте нарізаний кубиками картоплю.

Вкладаємо в каструлю обсмажені цибулю з морквою і заливаємо все окропом.

Доводимо суп до кипіння, додаємо в нього зелень.

Збиваємо суп до стану пюре в блендері.

Крем-суп із заморожених грибів

Чудовий крем-суп із заморожених лісових грибів дуже подобається маленьким дітям. Тому кожна мама повинна навчитися готувати це гаряче блюдо.
Необхідні інгредієнти:

курячий бульйон - 05 л

печериці морожені - 500 г

ріпчаста цибуля - 2 шт

соняшникова олія - 2 ст. л.

борошно - 2 ст. л.

вершки - 200 мл

спеції (сіль, перець).

Спосіб приготування:

Розморозити, добре промити гриби і порізати їх на частини.

Поріжте цибулю і обсмажте його разом з грибами до появи золотистого кольору.

Викладіть гриби в блендер, додайте туди курячий бульйон (1/3-я частина) і подрібніть весь вміст до кремоподібного стану.

Розтопіть в каструлі вершкове масло.

Обсмажте в маслі кілька ложок борошна.

З'єднайте борошно з грибами, додайте решту бульйону і доведіть його до кипіння.

Додайте вершки і варіть ще кілька хвилин (5-7).

За смаком суп можна подавати з грінками і зеленню.
На сьогоднішній день рецептів приготування грибних супів-пюре велика різноманітність. Хочете порадувати свою сім'ю смачною і в теж час, легким і швидким у приготуванні, стравою? Тоді обов'язково приготуйте суп-пюре з заморожених грибів.

Автор: Лариса Фокіна