Як приготувати яєчню з помідорами?

Яєчню можна, без сумніву, назвати одним з найпопулярніших сніданків. Причини очевидні: страва готується швидко і легко, виходить досить бюджетним і відмінно поєднується з різними добавками. Рецепти з цієї статті ми присвятимо поясненню того, як приготувати яєчню з помідорами.

Як посмажити яєчню з помідорами?

Інгредієнти:

яйця - 4 шт.;

ріпчаста цибуля - 60 г;

часникові зубки - 3 шт.;

солодкий перець - 70 г;

томати - 230 г;

жменя зелені кінзи;

оливкова олія - 30 мл

Приготування
Так як цибулю і солодкий перець смажаться довше інших овочів, їх пасерування і слід почати приготування бази для яєчні. Цибульні півкільця змішуємо з півкільцями перцю на сковороді з оливковою олією. Як тільки овочі дійдуть до напівготовності, кладемо до них кубики томатів і чекаємо, поки ті почнуть перетворюватися в пюре. Додаємо до овочів пюрированный часник, а через півхвилини вбиваємо і яйця. Накриваємо блюдо кришкою і готуємо на мінімальному вогні, поки яєчні білки не схопляться. Подаємо з зеленню кінзи.

Яєчня зі шпинатом і помідорами

Інгредієнти:

оливкова олія - 15 мл;

печериці - 175 г;

часниковий зубок;

шпинат - 60 г;

козячий сир - 30 г;

яйця - 4 шт.;

жменя томатів черрі;

жменя зелені петрушки.

Приготування
Розігрів оливкову олію, обсмажуємо на ньому розрізані навпіл капелюшки грибів. Як тільки останні підрум'яняться, кладемо до них листя шпинату і чекаємо, поки вони зів'януть. Додаємо розтерті в пасту часниковий зубок, томати черрі, а через півхвилини вбиваємо яйця. Поверх яєць укладаємо кубики козячого сиру і готуємо все під кришкою 3-4 хвилини або поки яєчний білок не схопиться повністю, а жовток не придбає бажану ступінь готовності. Яєчня з помідорами і сиром подається в компанії подрібненої зелені петрушки.

Яєчня з печерицями та помідорами – рецепт

Інгредієнти:

томати черрі - 8 шт.;

печериці - 8 шт.;

скибочки тостового хліба - 4 шт.;

яйця - 4 шт.;

щіпка сушеного чебрецю, пластівців чилі;

вершкове масло - 35 р.

Приготування
На половині вершкового масла підрум'янюємо розрізані навпіл гриби і томати. З хліба зрізаємо шкірку, а обидві сторони м'якушки змащуємо залишилися олією. Викладаємо тости на дно порційних формочок, зверху розподіляємо шматочки томатів та грибів, вбиваємо яйця і посипаємо все спеціями. Запікаємо яйця при 165 градусах 8-12 хвилин.