» » Страви з вівсянки

Страви з вівсянки

Страви з вівсянки
Існують різні страви з вівсянки, їх дуже багато, але більшість господинь обмежуються приготуванням тільки каші. Однак з цього корисного злаку можна винайти десятки страв, і значно урізноманітнити своє меню. Розповімо, що приготувати з вівсяних пластівців. Почнемо, втім, з каші, тому що це – самий корисний сніданок.

Каша з вівсяних пластівців


Інгредієнти:

  • пластівці вівсяні – 2-3 ст. ложки на порцію;

  • вишня без кісточок – по 1 ст. ложці на порцію;

  • малина – 1 ч. ложка;

  • мед (необов'язковий компонент) – 1 ч. ложка;

  • молоко – 1 стакан;


  • Приготування
    Обполіскуємо каструлю з холодною водою, наливаємо молоко і ставимо на плиту. Коли молоко почне закипати (підійматися), всипаємо пластівці. Помішуючи, варимо кашу кілька хвилин на повільному вогні. Через хвилини 3-6 (залежить від сорту пластівців) вимикаємо газ, але не знімаємо з плити. Накриваємо кришкою і даємо каші дійти хвилин 10. Додаємо ягоди (свіжі промиваємо, даємо стекти воді, заморожені попередньо розморожуємо, наприклад, у мікрохвильовій печі, консервовані просто виймаємо з банки) і мед. Корисний для організму сніданок готовий.
    Якщо є час, можна приготувати оладки або млинчики з вівсяних пластівців. Різниця буде в густоті тіста: для млинчиків тісто заводять більш рідке.

    Млинці з вівсяних пластівців


    Інгредієнти:

  • вівсяні пластівці – 2 склянки;

  • яйце куряче – 1 шт.;

  • мінеральна газована вода – 05 склянки;

  • сіль – щіпка;

  • олія соняшникова рафінована – 30 мл + 60 мл;

  • молоко або кефір – 2 склянки.


  • Приготування
    Для приготування тіста краще використовувати блендер. Засипаємо в чашу вівсянку, вливаємо молоко і мінералку, 2 ст. ложки олії (обов'язково без запаху), вбиваємо яйце, солимо і перемішуємо до однорідності. Якщо блендера немає, розмелюємо вівсянку в кавомолці подрібніше, а потім заводимо тісто, як звичайно. Якщо і кавомолки немає, насипати пластівці в поліетиленовий пакет і прокатуємо качалкою. Млинці з вівсяних пластівців смажимо на розігрітій сковороді, змащуючи її олією потроху. Перевертаємо обережно, щоб не пошкодити.
    Дуже смачно виходять котлети з вівсянки, рецепт може бути будь-яким, головне, щоб пластівців було не більше, ніж основного інгредієнта. Наприклад, на півкіло м'ясного фаршу беремо склянку пластівців. Можна підсмажити і не м'ясні, а, наприклад, котлети з кабачків з вівсяними пластівцями – це теж дуже смачно.

    Котлети з кабачків з вівсяними пластівцями


    Інгредієнти:

  • пластівці «Геркулес» – 1 склянка;

  • яйце куряче – 2 шт. (великі);

  • кабачки – 2 шт. (маленькі);

  • сіль – 1 щіпка;

  • олія соняшникова – 40 мл
  • Страви з вівсянки


    Приготування
    Ці котлетки готуються досить швидко. Миємо кабачки, зрізаємо хвостики і пошкоджені ділянки шкірки (якщо є). Якщо шкірка тверда, зрізаємо її всю. Натираємо кабачки на крупній тертці або подрібнюємо за допомогою кухонного комбайна або чоппера. Солимо, додаємо яйця і всипаємо пластівці. Перемішуємо і залишаємо приблизно на півгодини, щоб фарш просочився і настоявся, потім формуємо котлетки і смажимо їх в гарячому маслі з обох сторін по 4 хвилини. Сервіруємо з соусами на основі сметани, зеленню, салатом з помідорів.
    Додав: admin | 22-07-2015, 21:23
    Переглядів: 378