Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Картопляні зрази з сиром

Картопляні зрази з сиром

21-06-2015, 12:24
2 584
Картопляні зрази з сиром
Картопляні зрази – одне із самих смачних страв з картоплі. Їх можна приготувати з м'ясною, овочевою начинкою з додаванням грибів і яєць. Дуже смачними виходять зрази з використанням для начинки сиру в комбінації з іншими продуктами. Якщо ви любите сир, то рецепти, про яких ми розповімо сьогодні - для вас.

Зрази картопляні з грибами і сиром


Інгредієнти:

  • картопля – 15 кг;

  • гриби (можна брати будь-які) – 500 г;

  • твердий сир – 120 г;

  • яйце – 2 шт.;

  • вершкове масло – 30 г;

  • зелень петрушки і кропу – 25 г;

  • сухарі або борошно для панірування – 75 г;

  • масло рослинне – 100 мл;

  • сіль і перець – за смаком.


  • Приготування
    Картопля очищаємо, варимо до готовності з додаванням солі, зливаємо воду, кладемо вершкове масло, розминаємо товкачиком (не блендером) і даємо охолонути. Потім додаємо яйця, рубану зелень і добре перемішуємо.
    Поки вариться і остигає картопля, займемося начинкою. Промиті, подрібнені гриби з цибулею обсмажуємо до готовності. Приправляємо до смаку сіллю і перцем. Сир натираємо на тертці.
    Тепер формуємо зрази. По центру коржі, зробленої з картоплі, кладемо гриби і сир. Потім корж згортаємо, так щоб заховати начинку, надаємо зразам красиву овальну форму, потім в сухарях або борошні і обсмажуємо на рослинному маслі з двох сторін до підрум'янення.

    Картопляні зрази з сиром і шинкою


    Інгредієнти:

  • картопля – 15 кг;

  • шинка – 300 г;

  • твердий сир – 120 г;

  • яйце – 2 шт.;

  • вершкове масло – 30 г;

  • сухарі або борошно для панірування – 75 г;

  • масло рослинне – 100 мл;
  • Картопляні зрази з сиром

  • сіль і перець – за смаком.


  • Приготування
    В охолоджене, приготоване з картоплі і розім'яте з маслом картопляне пюре вбиваємо яйця і перемішуємо. Для начинки нарізаємо шинку кубиками або смужками, натираємо на тертці сир. У центр коржі з картоплі кладемо шинку і сир, формуємо зрази і обсмажуємо на рослинній олії до красивого темно-золотавого кольору. Аналогічним способом можна також приготувати Картопляні зрази з сиром і яйцем або з сиром і зеленню. У будь-якому випадку вийде дуже смачно, а зі сметанкою - просто пальчики оближеш!
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Картопляні зрази з куркою
    Картопляні зрази з куркою
    Картопляні зрази люблять і готують практично в кожній родині! Нічого дивного, адже вони готуються дуже просто. В якості начинки - куряче філе. Готові
    Картопляні зрази з капустою
    Картопляні зрази з капустою
    Картопляні зрази з капустою - досить просте у приготуванні і дуже економічне блюдо, яке вразить вас своїм насиченим і яскравим смаком. Такі зрази
    Пісні картопляні зрази
    Пісні картопляні зрази
    Представляємо вашій увазі яскравий приклад того, що пісні страви можуть бути смачними і цікавими. Так, рум'яні і дуже ароматні картопляні зрази
    Зрази з сиром
    Зрази з сиром
    Зрази - страва слов'янське. Саме тому воно поширене на території Росії і країн СНД. Звичайно, варіантів приготування цієї страви дуже багато, але ми
    Зрази з грибами - рецепт
    Зрази з грибами - рецепт
    Апетитні зрази з грибами - це ситне і швидке блюдо на кожен день, встояти перед яким неможливо навіть під час дієт. Рецепт справжніх картопляних зраз
    Зрази з печінкою
    Зрази з печінкою
    Зрази - традиційне блюдо в польської, литовської, білоруської і української кулінарних традиціях Являє собою котлету або м'ясний рулетик з начинкою.