Шашлик з сьомги

Сьомга – делікатесна риба, яка хороша в будь-якому вигляді. Пропонуємо вам приготувати шашлик з сьомги, замаринувавши його в якому-небудь цікавому маринаді.

Рецепт шашлику з сьомги

Інгредієнти:

свіжа сьомга – 500 г;

лимон – 1 шт.;

спеції;

олія оливкова – за смаком;

салатні листя – для прикраси.

Приготування
Як приготувати шашлик з сьомги? Рибу обробляємо і нарізаємо середніми шматочками. Лимон моєму, витираємо і шаткуємо кільцями, а потім розрізаємо на половинки. Рибу гарненько солимо, перчимо і нанизуємо на шпажки, чергуючи з лимонними шматочками. Складаємо заготовки в каструлю, збризкуємо оливковою маслом і відправляємо в гарячу духовку хвилин на 20. Готовий шашличок акуратно дістаємо, перекладаємо на салатні листя і подаємо.

Шашлик із сьомги на решітці

Інгредієнти:

філе сьомги – 600 г;

спеції;

олія рослинна.

Для маринаду:

лимонний сік – за смаком;

олія оливкова – 5 ст. ложок;

свіжий кріп – 50 г;

маслини – 8 шт.

Приготування
Рибне філе обробляємо, розрізаємо на порційні шматочки і солимо за смаком. Тепер давайте приготуємо маринад для шашлику з сьомги: з'єднуємо оливкове масло з лимонним соком, додаємо подрібнений кріп і дрібно порубані маслини. Після цього викладаємо сьомгу в ароматну суміш і залишаємо на півгодини. Рибні шматочки нанизуємо на шпажки і викладаємо на решітку, промазану рослинним маслом. Відправляємо шашличок в духовку, підставивши вниз ємність з водою. Запікаємо страву близько 20 хвилин, перевертаючи шматочки в процесі. Після цього перекладаємо шашлик на блюдо, застелене листочками салату і подаємо до столу.

Шашлик з сьомги

Інгредієнти:

філе сьомги – 1 кг;

цибулина – 1 шт.;

спеції;

масло рослинне – 3 ст. ложки;

сік лимонний – 2 ст. ложки;

кунжут ;

сушений кріп.

Приготування
Як зробити шашлик з сьомги? Філе гарненько промиваємо, обсушуємо і нарізаємо рівними кубиками. Цибулину очистити і шаткуємо тонкими півкільцями. Потім мнемо його руками, щоб він став м'якше і заливаємо водою. Через 10 хвилин рідину зливаємо, додаємо рибні шматочки і перемішуємо. Лимонний сік з'єднайте з рослинним маслом і сухим подрібненим кропом. Готовий маринад виливаємо до рибного філе, підсолюємо, перемішуємо і залишаємо на пару годин, просякати. Потім шматочки сьомги насаджуємо разом з цибулькою на шампури і обсмажуємо близько 10 хвилин, на вугіллі, перевертаючи.