Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Окрошка на воді

Окрошка на воді

26-03-2015, 18:42
947
Окрошка на воді
Окрошка - прекрасний освіжаючий блюдо, яке просто незамінне в літню спеку. Воно не тільки освіжає, але і чудово насичує, при цьому будучи досить корисним легким холодним супом. Варіанти приготування окрошки розрізняються, зокрема використовуються різні види рідин, якими заправляють суп. Це може бути квас, кефір, сироватка або звичайна вода. Останній варіант найбільш прийнятний для багатьох, так як не має специфічного смаку, тому про нього ми і розповімо докладніше.

Рецепт окрошки на воді № 1


Отже, якщо на вулиці тепло і вам хочеться прохолодного супу, ми поділимося радою, як приготувати смачну окрошку на звичайній воді.

Інгредієнти:

  • картопля - 3 шт.;

  • яйця - 3 шт.;

  • огірок - 2 шт.;

  • редис - 2 шт.;

  • варена ковбаса - 300 г;

  • шинка - 200 г;

  • зелену цибулю і кріп - по пучку;

  • кип'ячена вода - 15 л;

  • сметана - 1 ст. ложка;

  • лимонна кислота - 1 /3 ч. ложки;

  • сіль - за смаком.


  • Приготування
    Відваріть яйця і картоплю. Наріжте всі овочі, шинку й ковбасу невеликими кубиками, кріп і зелень теж дрібно нашаткуйте. Складіть все що потрібно для окрошки в каструлю, залийте все це водою, приправити сметаною, лимонним соком і сіллю. Надішліть окрошку в холодильник на кілька годин, а потім розлийте по тарілках. При бажанні в кожну тарілку можна додати ще по ложці сметани.

    Рецепт окрошки на воді № 2


    Якщо ви віддаєте перевагу натуральне м'ясо, а не готову ковбасу і шинку, ми розповімо, як приготувати окрошку на воді з яловичиною.
    Інгредієнти:

  • картопля - 1 кг;

  • огірки - 3-4 шт.;

  • яйця - 10 шт.;

  • яловичина - 700-800 г;

  • кріп, петрушка, зелена цибуля - по пучку;

  • вода - 25-3 літра;

  • майонез - 300 г;

  • лимон - 1 шт.;

  • гірчиця - 5 ч. ложок.


  • Приготування
    Воду закип'ятіть, дайте їй охолонути, а потім поставте в холодильник. Картоплю, яйця і яловичину відварити до готовності. Огірки і зелень помийте і дрібно наріжте. Яйця і яловичину порізати, як вам більше подобається, а картоплю можна теж порізати, або розім'яти товкачиком.
    Окрошка на воді
    З декількох яєць, перш ніж різати, вийміть жовток.
    Складіть всі нарізані інгредієнти, крім зелені і жовтків, в каструлю і візьміться за приготування рідини для заправки. Для цього розімніть залишені жовтки з гірчицею, додайте сік лимона і посоліть. Розбавте цю суміш невеликою кількістю води, влийте в окрошку, а потім додайте в неї решту воду, майонез і зелень. Перемішайте блюдо і розлийте по тарілках.
    Зверніть увагу, що заливати окрошку водою можна не всю відразу, а викладати перемішані інгредієнти в тарілки і залити рідиною в них.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Окрошка на мінералці
    Окрошка на мінералці
    Окрошка - одне з найулюбленіших весняних страв. Саме її готують з перших врожаїв зелені, редиски, огірків. До речі кажучи, зробити смачну окрошку
    Окрошка на кефірі - рецепт
    Окрошка на кефірі - рецепт
    Окрошка на кефірі - смачне, ситне і в теж час легке блюдо, яке хочеться їсти, не зупиняючись. Готують його по-різному, а тому сьогодні ми розглянемо
    Окрошка на квасі
    Окрошка на квасі
    Окрошка - знамените блюдо, яке швидко готується і швидко з'їдається. Якщо ви вирішили зробити цей чудовий суп своїй родині, то варто переглянути наші
    Холодні супи
    Холодні супи
    Як ви ставитеся до холодних супів? Це дуже смачне бадьорить блюдо, яке можна їсти не тільки на обід, але і на вечерю або навіть на сніданок. Як
    Окрошка на бульйоні
    Окрошка на бульйоні
    Основою для окрошки може виступати квас, айран, сироватка, або мінеральна вода, однак найбільш прижившимся і звичним рецептом вважається заснований
    Окрошка на сироватці
    Окрошка на сироватці
    Доступний рецепт окрошки на сироватці не тільки простий у приготуванні, але і відмінно насичує, не створюючи почуття переїдання. З рецептами цього