Овочевий суп на курячому бульйоні

Овочевий суп, зварений на курячому бульйоні - відмінне дієтичне і легке блюдо на кожен день. Готується воно дуже швидко і легко, а виходить неймовірно корисним і смачним.

Овочевий суп на курячому бульйоні в мультиварці

Інгредієнти:

курячий бульйон - 2 л;

картопля - 5 шт.;

болгарський перець - 2 шт.;

томатне пюре - 1 ст.;

морква - 1 шт.;

цибулина - 1 шт.;

часник - 2 зубчики;

свіжа зелень - 1 пучок;

спеції.

Приготування
Картоплю чистимо, промиваємо, нарізаємо кубиками і кидаємо в чашу мультиварки. Моркву очищаємо від шкірки, натираємо на терочке або шаткуємо соломкою. Болгарський перчик обробляємо, виймаємо насіння і рубаємо його невеликими скибочками. Потім додаємо всі підготовлені овочі до картоплі, викладаємо туди ж подрібнену цибульку, спеції і заливаємо все готовим курячим бульйончик.
Тепер ставимо ємність в мультиварку, виставляємо на приладі режим «Суп» і включаємо таймер приблизно на 40 хвилин. Натискаємо кнопку «Старт» і варимо страву до готовності. Приблизно за 10 хвилин до закінчення приготування, відкриваємо акуратно кришку мультиварки і додаємо томатне пюре і свіжу зелень.

Як приготувати овочевий суп на курячому бульйоні?

Інгредієнти:

курячі грудки - 2 шт.;

кабачки - 200 г;

картопля - 3 шт.;

капуста цвітна - 200 г;

цибулина - 1 шт.;

морква - 1 шт.;

паста томатна - 2 ст. ложки;

спеції.

Приготування
Курячі грудки гарненько промиваємо і даємо їм, як слід, обсохнути. Потім укладаємо м'ясо в каструльку, заливаємо холодною водою, ставимо посуд на невеликий вогонь і доводимо до кипіння. Далі кидаємо в бульйон очищену від лушпиння цибулька і, коли грудки зваряться, акуратно виймаємо їх і поділяємо на волокна. Цибуля викидаємо, а бульйон проціджуємо через марлю. Далі в готовий курячий бульйон кидаємо заздалегідь натертий на терочке моркву і подрібнену цвітну капусту.
Ставимо каструлю на вогонь, чекаємо, поки вміст закипить, підсолюємо за смаком і варимо ще 10-15 хвилин. Потім чистимо картоплю, нарізаємо його невеликими кубиками й викладаємо в суп разом з курячим м'ясом. Потім кладемо за бажанням трохи томатної пасти, а за 15 хвилин до закінчення варіння додаємо дрібно нарізаний кубиками кабачок. Готовий легкий овочевий супчик на курячому бульйоні розливаємо по тарілочках і подаємо на стіл з холодною сметаною і свіжою зеленню. Таке блюдо чудово підійде тим, хто стежить за фігурою і намагається схуднути.