Сметанна заправка для салату

А чи знаєте ви, що гарна і смачна заправка може повністю змінити абсолютно будь-який салат, зробивши його ароматнішим, смачніше і підкресливши натуральний смак продуктів, що входять до його складу. Заправки для салатів зазвичай готують на основі кисломолочних продуктів, рослинного масла, м'якого сиру або майонезу, додаючи в них оцет, гірчицю , соки, кетчуп, соєвий соус , а іноді навіть і алкоголь. Давайте розглянемо з вами, як приготувати сметанную заправку для салату і надати страві більш насичений смак.

Як приготувати сметанную заправку?

Інгредієнти:

блакитний сир - 025 ст.;

легкий майонез - 2 ст. ложки;

сметана 10 % - 2 ст. ложки;

пахта - 50 г;

білий винний оцет - 1 ст. ложка;

зелена цибуля - 1 ст. ложка;

петрушка - 1 ст. ложка;

спеції.

Приготування
У невеликій мисочці змішуємо розкришений блакитний сир, кладемо сметану і майонез. Потім додаємо пахту, вливаємо оцет, кидаємо дрібно нарізану петрушку і подрібнений зелений лук. Всі підсолюємо, перчимо за смаком і перемішуємо.

Сметанна заправка для салату з гірчицею

Інгредієнти:

часник - 1 зубчик;

сметана - 100 мл;

зелений базилік - 3 листочка;

тархун - 1 аркуш;

спеції;

зерниста гірчиця - 1 ч. ложка.

Приготування
Часник чистимо, видавлюємо через прес і змішуємо зі сметаною. Потім додаємо подрібнений базилік, тархун, приправляємо спеціями і кидаємо трохи зернистої гірчиці. Готовий соус збиваємо блендером до однорідності і подаємо заправку до салату.

Заправка зі сметани і хрону

Інгредієнти:

сметана - 1 ст.;

гірчиця - 1 ст. ложка;

тертий хрін - 1 ст. ложка;

оцет - 2 ст. ложки;

цукор і сіль.

Приготування
Сметану розмішуємо з тертим хріном і готової гірчицею, додаємо дрібку цукру, солі і вливаємо трохи оцту. Все ретельно перемішуємо і ставимо готову заправку охолоджуватися на 15 хвилин у холодильник. Після цього поливаємо їй будь-який салат і подаємо страву до столу.

Сметанна заправка для салату

Інгредієнти:

сметана - 250 мл;

зелень коріандру - 2 ст. ложки;

порошкова гірчиця - 1 ч. ложка.

Приготування
Отже, для приготування цього соусу гірчицю, коріандр і кріп гарненько розтираємо в ступці. Потім перекладаємо отриману масу в сметану, підсолюємо за смаком і добре збиваємо все блендером до пишного, однорідного стану. Готовий соус охолоджуємо, перекладаємо в пиалку і подаємо на стіл, або відразу ж виливаємо заправку в салат і перемішуємо.