Оливковий майонез

Майонез - відмінне доповнення до будь-якої страви. Хочете приготувати в домашніх умовах смачний оливковий майонез, та ще й без шкідливих добавок? Тоді ми з радістю поділимося з вами деякими простими рецептами.

Оливковий майонез в домашніх умовах

Інгредієнти:

яйце куряче - 1 шт.;

масло рослинне - 120 мл;

олія оливкова - 40 мл;

готова гірчиця - 05 ч. ложки;

сіль - 05 ч. ложки;

цукор - 05 ч. ложки;

сік лимонний - 1 ст. ложка.

Приготування
У великий стакан розбиваємо куряче яйце, додаємо цукор, сіль і кладемо гірчицю. Тепер збиваємо все ретельно заглибним блендером до появи міцної піни. Не зупиняючись, вливаємо тоненькою цівкою оливкова олія і підливаємо звичайне рослинне. Коли маса загусне, додаємо трохи лимонного соку і збиваємо все до тих пір, поки не вийде бажана густота. Готовий оливковий майонез перекладаємо в чисту баночку, закриваємо кришкою і зберігати в холодильнику, але не більше 1 тижня.

Рецепт оливкової майонезу

Інгредієнти:

яйце - 2 шт.;

олія оливкова - 2 ст.;

спеції;

лимонний сік;

гірчиця - 1 ч. ложка;

оливки - 150 р.

Приготування
Спочатку давайте підготуємо оливки. Для цього виймаємо їх з баночки, акуратно видаляємо кісточки і м'якоть подрібнюємо в однорідну масу. Потім додаємо яйця, вичавлюємо з лимона сік, солимо за смаком і кладемо ложечку гірчиці. Збиваємо все гарненько блендером до отримання однорідної маси. Далі потихеньку невеликий цівкою вливаємо олію і ретельно перемішуємо до бажаної консистенції. Готовий домашній майонез розкладаємо по маленьких баночках, закриваємо кришками і зберігати в холодильнику. Використовуємо його в якості заправки для свіжих салатів, а також як соус до різних м'ясних або рибних страв.

Домашній майонез з оливковою олією

Інгредієнти:

яйце - 2 шт.;

олія оливкова - 150 мл;

гірчиця - 05 ч. ложки;

лимонний сік;

спеції.

Приготування
Як приготувати смачний, а головне корисний майонез в домашніх умовах? Отже, беремо яйця, розбиваємо їх в миску, додаємо дрібку солі, додаємо поступово оливкове масло, трохи гірчиці і вливаємо лимонний сік. Збиваємо масу кілька секунд, а потім перекладаємо в баночку і прибираємо в холодильник. Готовий оливковий майонез чудово підходить для заправки різних салатів і в якості маринаду для м'яса і риби.