Лосось в кунжуті

Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати ошатне і дуже оригінальне блюдо - лосось в кунжуті. Всі гості оцінять його по достоїнству і неодмінно попросять вас поділитися рецептиком.

Лосось в кунжутною паніровці

Інгредієнти:

філе лосося - 450 г;

вершки - 100 мл;

кунжут - 40 г;

спеції;

лимонний сік - 20 мл;

соус соєвий - 30 мл;

зелена цибуля - 50 р;

цукіні - 500 г;

масло рослинне - 20 мл

Приготування
Філе нарізаємо шматочками, перекладаємо в глибоку каструлю, заливаємо соєвим соусом, перемішуємо і засипаємо кунжутом. Залишаємо лосося приблизно на 30 хвилин постояти, щоб він замариновался. Цим часом розігріваємо сковороду з маслом, а потім викладаємо шматочки рибки і обсмажуємо з усіх боків до золотистого кольору. Чистимо Кабачки, розрізаємо невеликими шматочками і пасеруємо окремо до підрум'янення, додаючи в кінці зелений лук і збризкуючи овочі лимонним соком. Перемішуємо все, заливаємо вершками і тушкуємо ще пару хвилин. Далі викладаємо кабачки з рибою на блюдо і подаємо до столу.

Лосось в кунжуті в азіатському стилі

Інгредієнти:

філе лосося - 300 г;

кунжут - за смаком;

соус соєвий - 2 ст. ложки;

імбир - 50 г;

олія рослинна;

цукор - 1 ст. ложка.

Приготування
Імбир очищаємо і нарізаємо великими брусочками. У сковороді розігріваємо олію, злегка обсмажуємо в ньому кунжут, а потім додаємо скибочки імбиру і обсмажуємо все кілька хвилин. Далі вливаємо соєвий соус, додаємо цукор, зменшуємо вогонь і уварюємо соус. На іншій сковороді обсмажуємо до готовності філе лосося. Подаємо рибу на великому блюді, поливши зверху приготованим імбирним соусом. Як гарнір чудово підійде відварний рис і свіжа зелень.

Лосось, запечений в кунжуті

Інгредієнти:

кунжут - для панірування;

філе лосося - 500 р.

Для маринаду:

лимон;

спеції;

олія оливкова - 1 ст. ложка;

часник - 2 зубчики.

Приготування
З філе акуратно знімаємо шкірку, поливаємо лимонним соком, посипаємо спеціями і натираємо видавленим через прес часником. Потім промазуємо рибу оливковою олією і залишаємо маринуватися приблизно на 3 години. Далі злегка промаківающімі її паперовим рушником, нарізаємо шматочками, обвалюємо з усіх сторін в кунжуті і викладаємо на деко, застелений папером. Запікаємо лосося при температурі 200°С протягом 15 хвилин, але не перетримуємо рибу, щоб вона не стала сухою. Подаємо страву зі свіжими овочами.