Курка в кунжуті

Курка - доступний і улюблений багатьма продукт. Безліч смачних страв можна приготувати з її використанням. Ми пропонуємо приготувати вам оригінальну страву - смажену курку з кунжутом.

Рецепт курки в кунжуті

Інгредієнти:

куряче філе - 2 шт.;

біле сухе вино - 60 мл;

борошно - 15 ст. ложки;

соєвий соус - 30 мл;

часник - 2 зубчики;

рослинне масло - 20 мл;

корінь імбиру - 30 г;

кунжут - 2 ст. ложки;

вершкове масло для обсмажування.

Приготування
Куряче філе миємо, обсушуємо й нарізаємо смужками бажаної величини. Корінь імбиру очищаємо від шкірки і натираємо на дрібній тертці, додаємо пропущений через прес часник, біле вино, соєвий соус і рослинне масло. Опускаємо смужки курки в маринад і залишаємо приблизно на півгодини. Після цього дістаємо кожен шматочок і обвалюють у борошні, яку попередньо змішавши з кунжутом. Обсмажуємо курку на вершковим олії до золотистого кольору. Філе курки з кунжутом готово!

Курка в кунжуті в духовці

Інгредієнти:

курячі гомілки - 1 кг;

мед - 2 ст. ложки;

кунжут - 100 г;

борошно - 3 ст. ложки;

сік лимона - 1 ч. ложка;

яйця - 1 шт.;

червоний мелений перець - 1 ч. ложка;

соус соєвий - 100 мл;

рослинне масло.

Приготування
Спочатку готуємо маринад для курки . Для цього змішуємо соєвий соус, мед, сік лимона і червоний перець. Опускаємо в маринад гомілки і залишаємо години на 15-2. Після цього обвалюємо їх у борошні. Потім занурюємо у збите яйце, а після цього обвалюємо в кунжуті. Деко змащуємо олією, викладаємо підготовлену курку і запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 40. До курки з кунжутом і медом як гарнір відмінно підійде рис або тушковані овочі. До речі, замість курячих гомілок можна взяти будь-які частини курки: і крильця і стегенця, і стегенця. Тільки чим більший шматочок, тим час приготування буде більше.