Курка з медом в духовці

Курка з золистой, хрусткою скоринкою, оточена запеченою картоплею - класичне блюдо, прикрашає святковий стіл. Спробувати внести різноманітність в класику урочистого страви можна з допомогою цікавих доповнень: приправ, соусів і іншого. Наприклад, курка з медом в духовці, гарантовано доведеться до вподоби любителям цікавих смакових поєднань.

Курка з медом та часником

Інгредієнти:

ціле курча - 1 кг;

мед - 4 ст. ложки;

суміш італійських трав - 1 ст. ложка;

часник - 2 зубчики;

сіль, перець.

Приготування
Тушку курчати розрізаємо на грудинці і розпластуємо на змащеному олією деку. Готуємо натирання з подрібнених зубчики часнику, меду і суміші трав. Отриманою сумішшю змащуємо попередньо посипану сіллю і перцем тушку. Готуємо медового курчати на деку з 2/3 склянки бульйону або води. Приготування курки з медом зазвичай займає близько години, і цей випадок не виняток: 1 години при 180 градусах буде цілком достатньо. Перевірте готовність, проткнувши м'ясисті місця ножем: домішка крові в курячому соку означає, що запікання доведеться продовжити. Подаємо курчати, попередньо розрізавши на порційні шматки.

Курка в рукаві з медом

Для того щоб насолодитися медовим смаком курки не обов'язково запікати її цілком. У будь-яку трапезу відмінно впишеться філе курки з медом, а процес готування полегшить спеціальний рукав.
Інгредієнти:

куряче філе - 500 г;

мед - 1/4 ст.;

діжонська гірчиця - 1 ст. ложка;

соєвий соус - 1 ст. ложка;

тертий імбир - 1/4 ч. ложки;

цибуля шалот - 2 головки;

петрушка для прикраси.

Приготування
Перед тим, як приготувати курку з медом, маринуємо її: для цього окремому посуді змішуємо мед, діжонську гірчицю, імбир, подрібнений шалот і соєвий соус. Змащуємо маринадом курку і даємо постояти 25-30 хвилин, а після перекладаємо в пекарський рукав і відправляємо в духовку попередньо надколов рукав зубочисткою. Запечена курка з медом готується 25-30 хвилин при 180 градусах. Готову страву прикрашаємо рубаною зеленню і доповнюємо гарніром з печених овочів.

Курка у фользі з медом

Інгредієнти:

курячі крильця - 1 кг;

кетчуп - 2 ст. ложки;

мед - 2 ст. ложки;

перець чорний - 1 ч. ложки;

перець червоний - 1 ч. ложка;

сіль - 1 ч. ложка.

Приготування
На вимиті і висушені курячі крила наносимо гостру суміш з кетчупу, меду, солі і перцю. Залишаємо крильця маринуватися на 1 годину, а після викладаємо на деко і запікаємо при 180 градусах 10 хвилин, накривши фольгою, а потім ще 15 хвилин без фольги - для рум'яної скоринки.

Курка з кунжутом і медом

Низькокалорійні курячі ляшки, глазуровані медом і посипані кунжутом, внесуть нотку східної кухні в будь-яку трапезу.
Інгредієнти:

курячі ляшки - 6 шт.;

соєвий соус - 1/2 ст.;

мед - 1/2 ст.;

масло рослинне - 2 ст. ложки;

часник - 1 зубчик;

кунжут - 2 ст. ложки.

Приготування
З курячих ніжок знімаємо шкіру і зрізаємо залишки жиру. Змішуємо подрібнений часник, соєвий соус, мед і рослинне масло, поливаємо маринадом голяшки і залишаємо їх маринуватися, упакувавши в поліетиленовий пакет, 3-4 години (можна залишити на ніч). Перед запіканням нагріваємо духовку до 190 градусів, знімаємо з голяшек залишки маринаду і готуємо їх 25 хвилин. Після закінчення часу перевертаємо, підвищуємо температуру до 200 градусів і готуємо ще 20 хвилин. Готову курку посипаємо кунжутом і подаємо з соєвим соусом. Приємного апетиту!