Курка з медом

Смажена курочка з медом, хрусткою, апетитною скоринкою - це вишукана і смачна страва, яке чудово прикрасить будь-який святковий торжество і буде бажаним ласощами на простому сімейній вечері. До всіх своїх достоїнств, курятина ще і самий бюджетний варіант м'яса, адже куряче м'ясо набагато дешевше, ніж яловичина або свинина, але не менш смачне і корисне. Давайте розглянемо з вами рецепти приготування страв з курки з медом. Саме мед надає курятині солодкуватий незвичайний смак і золотистий колір, який сильно збуджує апетит.

Смажена курка з медом

Інгредієнти:

курка - 900 г;

мед - 100 г;

часник - 1 шт.;

кунжут - 20 г;

соєвий соус - 50 мл;

олія - 30 мл

Приготування
Рецепт приготування курки з медом досить простий, беремо невелику тушку курки, промиваємо і розбираємо на невеликі шматочки. Складаємо їх в каструльку і відставляємо в сторону. Цим часом готуємо маринад: кладемо мед в невелику миску і додаємо до нього дрібно порізаний часник, соєвий соус, воду і кунжут. Все добре перемішуємо і пробуємо на смак - маринад повинен вийти солоно-солодкий. Потім заливаємо їм шматочки курки і руками ретельно обмазуємо так, щоб все м'ясо було повністю покрито соусом. Прибираємо маринуватися в холодильник приблизно на 2 години. По закінченню часу, викладаємо курку з медом на заздалегідь розігріту сковороду і смажимо до повної готовності 40 хвилин. Готову страву подаємо гарячим з картоплею, рисом або овочами.

Курка з медом в мультиварці

Інгредієнти:

курка (гомілка) - 4 шт.;

сіль, перець - за смаком;

мед - 30 мл;

гірчиця - 25 мл;

зелень кропу, петрушки - 40 г;

оливкова олія - 50 мл;

оливки без кісточок - 50 г;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

яблука - 2 шт.;

часник - за смаком;

морква - 1 шт.;

яблучний сік - 05 ст.

Приготування
Отже, для початку нам треба приготувати маринад. Для цього беремо пиалку і змішуємо в ній гірчицю, мед, сіль, перець і оливкове масло. Потім промиваємо курячі гомілки і змащуємо їх нашим соусом. Додаємо дрібно посічену цибулю, часник і залишаємо маринуватися. Цим часом змішуємо окремо порізані оливки, свіжу зелень, яблучний сік і додаємо за смаком сіль і перець. Яблука ретельно миємо, видаляємо серцевину і нарізаємо тонкими кільцями. Беремо ємність для мультиварки, викладаємо на дно яблука, поливаємо сумішшю зелені і соку і зверху кладемо замариноване м'ясо. Виставляємо режим «Випічка» і готуємо спочатку 25 хвилин, потім перемішуємо і ставимо назад ще на 30 хвилин. Як гарнір до курки з медом подаємо відварну або запечену картоплю.

Курка, тушкована з медом

Інгредієнти:

тушка курки - 700 г;

яблука - 3 шт.;

апельсин - 1 шт.;

мед - 1 ст. ложка;

домашня аджика - 1 ст. ложка;

гірчиця - 1 ч. ложка;

сіль, спеції - за смаком.

Приготування
Спочатку беремо курку і злегка обсмажуємо на сковороді. Потім перекладаємо її в чавунець, де вона буде тушкуватися. Тепер саме час зробити соус. Для цього беремо яблука, чистимо і ріжемо. З апельсина віджимаємо сік і додаємо до нього аджику, мед, гірчицю, спеції і сіль. Все ретельно перемішуємо. Викладаємо яблука поверх курки і заливаємо все приготованим соусом. Додаємо трохи води і тушкуємо приблизно 50 хвилин, в залежності від розмірів курки.
Як гарнір подаємо гречану або рисову кашу, картоплю, овочі або навіть відварні макарони. Курка у медовому соусі відмінно поєднується практично з усім. Зверніть увагу на те, що тушкована курка зберігається набагато краще, ніж запечена або варена. Приємного вам апетиту!