Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Вареники з чорницею - рецепт

Вареники з чорницею - рецепт

21-03-2015, 20:31
7 283
Вареники з чорницею - рецепт
Вареники - національне українське блюдо, яке добре прижилося і в нашій кухні. З чим бувають вареники? Напевно, кожен відповість: з картоплею, з капустою, з шкварками. А ми пропонуємо зробити вареники з рецептами наших бабусь. Отже, ось деякі рецепти вареників з чорницями. Це прекрасний варіант сніданку у вихідний день, як для дорослих, так і для дітей. Це дуже смачно, корисно і красиво. Але як зробити вареники з чорницею і скільки їх варити? На ці питання ми відповімо в наведених нижче рецептах.

Прості вареники з чорницею


Інгредієнти:

  • борошно - 500 г;

  • вода - 250 г;

  • яйце - 1 шт.;

  • сіль - щіпка;

  • цукор - за смаком;

  • чорниця - 500 р.


  • Приготування
    Тісто для вареників з чорницею робимо найелементарніше. Змішуємо борошно, одне яйце, воду і щіпку солі. Тісто треба як слід розім'яти. Далі беремо наше м'яке і еластичне тісто і ділимо на дві кульки і катаємо «ковбаску». Ріжемо її на кілька рівних частин і розкачуємо окремі частини, щоб виходили досить великі «млинці». Важливо те, що ми беремо нашу чорницю відразу з морозилки, тобто заморожену. Це дозволяє ягодам залишатися цілими і не випливати. Вареники виходять смачними і корисними. В кожен млинець кладемо чорницю і обов'язково чайну ложечку цукру. Чорниця сама по собі ягода прісна, але з цукром вареники будуть приємно солодкі. Вареники завжди варять у великій кількості води. Воду попередньо солимо або трохи подслащиваем. Кидаємо по одному і як тільки спливуть - варимо дві хвилини і вимикаємо. Подаємо зі сметаною.

    Вареники з чорницею і сиропом


    Інгредієнти:

  • борошно - 2 ст.;

  • вода - 2/3 ст.;

  • сіль - за смаком;

  • цукор - за смаком

  • чорниця - 500 р.


  • Приготування
    Зараз ми розповімо, ще один рецепт як приготувати вареники з чорницею. Для початку готуємо тісто. Борошно просіваємо з сіллю. У борошні робимо ямку і починаємо потихеньку додавати воду. Тісто потрібно «відчувати», поступово додаючи трохи борошна, трохи води. Ретельно вимішуємо наше тісто для вареників з чорницями і відправляємо не на довго в холодильник. Тим часом беремо чорницю і щедро засипаємо цукром, щоб вона пустила сік. Потім дістаємо з холодильника тісто розкачуємо його тонким шаром і робимо склянкою кружечки. Розправляємо їх вручну, щоб зручно було класти начинку. З чорниці зливаємо сік в окремий посуд і ліпимо вареники, защипивая краї, щоб вони не розвалилися. Варимо вареники до готовності. З соку можна зробити смачний сироп до готового блюда, додавши в нього трохи гарячої води і цукру.

    Вареники з чорницею в пароварці


    Інгредієнти:

  • яйце - 1 шт.;

  • кефір - 200 мл;

  • борошно - 2 ст.;

  • сода - 05 ч. л.;

  • сіль - за смаком;

  • олія слив. - 20 р;

  • чорниця - 300 г;

  • цукор - 3 ст. л.;

  • крохмаль - 1 ст. л.


  • Приготування
    Тепер ми вам розповімо, як зробити вареники в пароварці . Для тесту необхідно з'єднати борошно, яйце, кефір, соду і дрібку солі і добре вимісити. Вимішуємо тісто в ручну. Розкочуємо качалкою до товщини 2-3 мм Беремо склянку і робимо заготовки для майбутніх вареників. Тепер приготуємо начинку. Для цього перемішаємо чорницю,
    Вареники з чорницею - рецепт
    цукор і трохи крохмалю. В наші заготовки кладемо трошки начинку і формуємо вареники. Тому, що тісто приготоване на кефірі - вареники з чорницею ніколи не розваляться. Викладаємо їх в 2 поверхи пароварки. На один ярус входить приблизно 6 штучок. Заливаємо в пароварку гарячу воду з чайника і ставимо хвилин на 15.
    Приготування вареників з чорницями в мультиварці здійснюється за тим самим рецептом, як і в пароварці, тільки ставимо на режим «варка на пару» на 20 хвилин. Подавати блюдо можна як зі сметаною, так і з вершковим маслом - все одно буде дуже смачно!
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Вареники з м'ясом
    Вареники з м'ясом
    Вареники з м'ясом - це не великі пельмені, як думають багато хто. Це блюдо має зовсім інший смак, оскільки технологія його приготування сильно
    Вареники з малиною
    Вареники з малиною
    Вареники з малиною - це класика російської кухні, і дуже просте літнє блюдо для всієї родини. Приготувати цей смачний кулінарний шедевр не скласти
    Вареники на кефірі
    Вареники на кефірі
    Вареники - це популярне українське блюдо, улюблене багатьма з нас. Зазвичай тісто для них робиться з борошна, води, яєць. Але найбільш ніжні вареники
    Вареники з сиром
    Вареники з сиром
    Вареники - улюблене блюдо з дитинства. Це простий і ситний обід або вечерю. Їх роблять з сиром, вишнею, полуницею, картоплею і т. д. Але сьогодні ми
    Вареники з маком
    Вареники з маком
    Вареники - одна з найулюбленіших і найпопулярніших страв у нашій країні. Найчастіше готують вареники з картоплею або сиром, але є ще один чудовий
    Вареники в пароварці
    Вареники в пароварці
    Вареники - відмінний варіант для вечері. Варто відзначити, що їх можна не тільки варити, але й приготувати на пару. Для цього вам знадобляться самі