Тефтелі з гречкою

Тефтелі з гречкою - дуже ситне, смачне і незвичайне блюдо. Як гарнір до такої страви ідеально підійде ніжне овочеве пюре і салат, приготований зі свіжих овочів.

Рецепт тюфтельок з гречкою

Інгредієнти:

м'ясний фарш - 500 г;

гречка - 80 г;

цибулина -1 шт.;

часник - 2 зубчики;

яйце - 1 шт.;

солодка паприка - 1 ч. ложка;

зелень - за бажанням;

сіль, перець - за смаком.

Для соусу:

сметана - 100 мл;

плавлений сир - 100 г;

сіль - за смаком;

вода - 2 ст. ложки.

Приготування
Давайте розберемося, як приготувати тефтелі з гречкою. Фарш при необхідності, попередньо розморожуємо. Гречану крупу відварюємо до готовності і охолодити. Ріпчасту цибулю очищаємо, ріжемо на чотири частини і подрібнюємо разом з часником за допомогою блендера.
Додаємо до овочів фарш, зелень і все добре перемішуємо. В отриману масу додаємо охолоджену гречану крупу, куряче яйце, сіль, перець і солодку паприку. Перемішуємо масу і відправляємо на 15-20 хвилин у холодильник.
А цим часом готуємо поки соус для тефтелькою : змішуємо сметану з плавленим сиром, солимо за смаком, додаємо трохи води і ставимо на маленький вогонь.
Готуємо до тих пір, поки суміш не стане однорідною. Форму для запікання змащуємо оливковою олією і викладаємо сформовані вологими руками тефтелі. Духовку розігріваємо до 200 градусів. Заливаємо тефтелі з гречкою сирно - сметанним соусом і відправляємо блюдо в духовку приблизно на 35 хвилин.

Тефтелі з гречкою в мультиварці

Інгредієнти:

курячий фарш - 300 г;

цибулина - 1 шт.;

яйце - 1 шт.;

гречка - 50 г;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Гречку відварюємо до напівготовності і залишаємо остигати. Окремо змішуємо курячий фарш, сіль, перець, подрібнену цибулю, мелкорубленое варене яйце і гречку. З отриманого фаршу формуємо тюфтельки, обвалюємо їх у борошні.
Викладаємо їх у каструлю, виставляємо програму "Запіканка" і, не закриваючи кришку, обсмажуємо тефтелі по 15 хвилин з двох сторін. Можна налити трохи бульйону або томатного соку, закрити каструлю, виставити режим "Голубці" і готувати 25 хвилин. Ось і все, курячі тефтелі з гречкою готові!