Тефтелі на пару

Парові тефтелі - це страва дієтичної кухні, але тим не менш вони можуть бути не тільки корисними та поживними, але і смачними. Рецепти м'ясних і рибних тюфтельок на пару в цілому не відрізняються різноманітністю, результат залежить від якості м'яса або риби, і ще, не перетримуйте їх у пароварці, інакше вони будуть сухими і несмачними. Про те, як приготувати тефтелі на пару ми розповімо в нашій сьогоднішній добірці.

М'ясні тефтелі на пару

Інгредієнти:

фарш - 500 г;

соєвий соус;

яйце куряче - 1 шт.;

рис - 100 г;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

коріандр;

паприка;

імбир.

Приготування
Якщо фарш заморожений, то попередньо розморожуємо його. У фарш додаємо рис, дрібно шінкованной ріпчаста цибуля. Соєвий соус, трави і яйце. Все добре перемішуємо, формуємо тефтелі і викладаємо в пароварку. Готуємо згідно з режимом для приготування м'ясних тюфтельок, передбаченим у вашій пароварці. Окремо можна приготувати томатний соус.

Тефтелі на пару для дитини

Інгредієнти:

свино-яловичий фарш - 1 кг;

яйце куряче - 1 шт.;

цибулина - 2 шт.;

хліб без скоринки - 100 г;

рис - 100 г;

морква - 2 шт.;

молоко - 05 склянки;

помідори - 2 шт.;

сіль, перець, лавровий лист - за смаком.

Приготування
Пропускаємо через м'ясорубку 1 моркву і 1 цибулину і змішуємо овочі з фаршем. Рис попередньо відварюємо, хліб замочуємо в молоці, потім додаємо все це у фарш розбиваємо яйце, солимо і перчимо. Все добре перемішуємо і формуємо тефтелі. Далі готуємо в пароварці. Окремо готуємо соус до тефтелі: дрібно нашатковану 1 цибулину і 1 моркву злегка обсмажуємо на олії, додаємо подрібнені помідори. Тушкуємо трохи, потім вливаємо 0 5 склянки води, солимо, перчимо, додаємо лаврушку. Ще трохи уварюють. Готові тефтелі можна трохи протушкувати в цьому соусі, а можна подати окремо.

Рибні тефтелі на пару

Інгредієнти:

філе рибне - 600 г;

панірувальні сухарі - 05 склянки;

молоко - 1/4 склянки;

яйце куряче - 1 шт.;

олія оливкова - 3 ст. ложки;

часник - 2 зубчики;

зелень петрушки;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Сухарі замочуємо в молоці, рибне філе і часник подрібнюємо в м'ясорубці або блендері. Додаємо яйце, замочені сухарі, солимо, перчимо, добре перемішуємо фарш. Формуємо невеличкі кульки, кожен скроплюємо оливковою олією і викладаємо в пароварку. Готуємо на пару протягом 10 хвилин. Подаємо рибні тефтелі з відварним рисом, тушкованими овочами або картопляним пюре , прикрасивши зеленню.

Рецепт рибних тюфтельок в пароварці

Інгредієнти:

філе тріски (можна минтая, хека, пікші) - 500 г;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

морква - 2 шт.;

рис - 1 /3 склянки;

сіль, перець, приправи за смаком.

Приготування
Рибу і овочі подрібнюємо в м'ясорубці і змішати з рисом, солимо, перчимо і додаємо приправи за смаком. Формуємо тефтелі і викладаємо в пароварку, готуємо згідно інструкції до вашої пароварці. Подаємо з рубаною зеленню і сметаною.