Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Котлети з рисом

Котлети з рисом

21-03-2015, 20:02
3 221
Котлети з рисом
Рис - один з найбільш універсальних продуктів, чудово поєднується з будь-якими видами м'яса і риби. Можна подати відварний рис до м'ясних або рибних котлет як гарнір, а можна приготувати котлети з рисом. Такі котлети чудово підійдуть для повсякденного меню в якості одного з страв сімейного обіду або вечері.

Рецепт котлет з рисом і фаршем



  • рис - 1 склянка;

  • м'ясний фарш - близько 300-400 г;

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;

  • яйце куряче - 1-2 шт.;

  • спеції сухі мелені;

  • трохи пшеничного борошна;

  • масло або жир;

  • зелень різна свіжа.


  • Приготування
    Рис ретельно промиємо холодною проточною водою і проваримо протягом 8-12 хвилин (залежить від сорту рису), не перемішуючи. Зайву воду зіллємо. Рис повинен бути трохи не доварили. Поки рис остигає, подрібнюємо очищену цибулину будь-яким зручним способом (ніж, комбайн, м'ясорубка). Змішуємо фарш, цибулю, яйце і рис. Додаємо спеції за власним смаком (у принципі, можна обійтися чорним меленим перцем), трохи додаємо сіль. Консистенцію фаршу коригуємо борошном. Мокрими руками формуємо котлети.
    Можна обсмажити їх на сковороді з обох сторін. Ще краще приготувати такі котлети на пару або запекти в духовій шафі. Намазуємо жиром форму, викладаємо котлети і запікаємо протягом близько 25-30 хвилин. Зрозуміло, більш здорові способи термічної обробки краще. Котлети з рисом можна подати без гарніру, а ось зелень не завадить. Добре також приготувати якийсь овочевий салат.
    Можна приготувати курячі котлети з рисом. Всі пропорції такі ж, як в рецепті, наведеному вище, тільки потрібно приготувати фарш з курячого м'яса. Котлети з курячого фаршу краще формуються і виходять ще більш легкими.

    Рибні котлети з рисом


    Інгредієнти:

  • рис - 1 склянка;

  • риба (наприклад, минтай, хек, тріска або інша) - 300-400 г;

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;

  • яйце куряче - 1-2 шт.;

  • спеції сухі мелені;

  • трохи пшеничного борошна;

  • Котлети з рисом

  • масло або жир;

  • зелень свіжа.


  • Приготування
    Відваримо промитий рис протягом 8-12 хвилин, зіллємо воду. Нехай рис остигає під кришкою. Рибу і цибулю пропускаємо через м'ясорубку. Змішуємо рис з рибним фаршем і яйцями. Приправляємо спеціями і трохи додаємо сіль. Додаємо трохи борошна. Формуємо рибні котлети мокрими руками. Тепер можна відварити на пару, запекти або обсмажити. А можна обсмажити дрібно нарізану цибулю і додати томатної пасти, трохи води. Можна тушкувати трохи обсмажені котлетки в цій суміші - вийде смачно.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Рибні котлети з пікші
    Рибні котлети з пікші
    Рибні котлети з пікші - відмінну страву для сімейного вечері. Готуються вони дуже просто, швидко. Якщо ж ви дотримуєтеся здорового харчування, то
    Котлети з лосося
    Котлети з лосося
    Котлети з лосося - чудовий варіант недільного обіду або вечері. А на гарнір можна подати відварні макарони, картопляне пюре або будь-який гарнір на
    Рибні котлети з хека
    Рибні котлети з хека
    Котлети - смачне блюдо російської кухні, яке обожнюють багато. Вони бувають м'ясні, овочеві та рибні. І зараз ми розповімо, як приготувати дивовижні
    Котлети з манкою
    Котлети з манкою
    М'ясні, рибні, овочеві, грибні або змішані котлети можна готувати з додаванням манної крупи. До того ж до такої страви не обов'язково подавати
    Котлети з баранини
    Котлети з баранини
    Котлети - це смачне блюдо російської кухні. Вони можуть бути і овочевими, рибними і м'ясними. І сьогодні мова піде про дивовижних котлетки з
    Рибні котлети в мультиварці
    Рибні котлети в мультиварці
    Котлети з риби - корисне і смачне блюдо, яке сподобається і дорослим, і дітям. Приготувати їх досить просто, а ще більше процес дозволить спростити