Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Гречка з печінкою

Гречка з печінкою

21-03-2015, 19:46
4 354
Гречка з печінкою
Для приготування гречки з печінкою ви можете вибрати будь-яку печінку. Куряча і вирощувати індичат печінка згодиться для приготування страви на швидку руку, так як вона готується набагато швидше. У випадку якщо ви хочете залишити гречку довше, щоб надати їй аромат, використовуйте яловичу або свинячу печінку.
Про те як приготувати гречку з печінкою читайте нижче.

Рецепт гречки з печінкою в горщику


Інгредієнти:

  • гречана крупа - 1 склянка;

  • яловича печінка - 500 г;

  • ріпчаста цибуля - 1 шт.;

  • морква - 1 шт.;

  • часник - 2 зубчики;

  • вершкове масло;

  • рослинна олія;

  • яловичий бульйон - 3 ст.;

  • сіль, перець - за смаком.


  • Приготування
    Ріпчасту цибулю і моркву натираємо на дрібній тертці і пасеруємо до золотистого кольору на рослинній олії. Яловичу печінку очистити від плівок і проток, після нарізаємо великими кубками і кладемо на сковорідку до овочів. Як тільки печінка схопиться зі всіх сторін - вона готова.
    Гречану крупу перебираємо і промиваємо. На дно горщика укладаємо пасеровані овочі з печінкою, а зверху розподіляємо гречану крупу. Заливаємо вміст горщиків яловичим бульйоном так, щоб покрити на 1 палець, слідом кладемо шматочок вершкового масла. Накриваємо горщики кришкою. Яловича печінка з гречкою повинна протушкувати в духовці при середній температурі до повного випаровування рідини. Якщо ви любите розсипчасту гречку, то зменшите кількість бульйону і залийте їм гречку так, щоб рідина ледь покривала крупу.

    Куряча печінка з гречкою


    Цей рецепт згодиться на випадок, якщо у вас вже є готова варена гречка і до неї потрібно приготувати що-небудь гаряче на швидку руку. Котлети з печінки з гречкою - ситне, просте і дуже поживне блюдо.
    Інгредієнти:

  • куряча печінка - 500 г;

  • борошно - 2 ст. ложки;

  • яйця - 2 шт.;

  • ріпчаста цибуля - 1 шт.;

  • сіль, перець - за смаком;

  • зелень - за смаком;

  • рослинне масло.


  • Гречка з печінкою
    Приготування
    Курячу печінку ретельно промиваємо холодною водою і обсушуємо за допомогою паперових рушників. Пропускаємо печінку разом з ріпчастою цибулею через м'ясорубку, а у готовий фарш додаємо яйця, спеції і трохи борошна для зв'язки. В результаті консистенція фаршу повинна нагадувати таку у тесту на оладки.
    На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому котлетки з обох боків до золотистого кольору. Гречка з котлетами з курячої печінки подається разом з подрібненою зеленню, свіжим салатом і улюбленим соусом.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Гречка в горщиках
    Гречка в горщиках
    Страви в горщиках завжди виходять ароматними та смачними. І сьогодні мова піде про те, як у них смачно приготувати гречку. Вийде надзвичайно смачне і
    Котлети з гречки - рецепт
    Котлети з гречки - рецепт
    Як правило, котлети - це м'ясне блюдо. Але виявляється, що можна їх зробити і з крупи. Зараз ми вам розповімо, як приготувати смачні котлети з
    Гречка з яловичиною
    Гречка з яловичиною
    Гречана каша з яловичиною готується елементарно просто, при цьому така класика кулінарії ніколи не набридне, адже способів приготування цієї
    Рис з печінкою
    Рис з печінкою
    Печінка - корисний продукт, багатий залізом, який коштує недорого. І зараз ми розповімо, як її смачно і оригінально зробити з рисом. Давайте
    Печінка з цибулею і морквою
    Печінка з цибулею і морквою
    Цибулю і моркву є найбільш універсальними доповненнями до приготування м'ясних страв. І сьогодні ми розповімо, як смачно і оригінально згасити з ними
    Куряча печінка тушкована
    Куряча печінка тушкована
    Куряча печінка швидко готується і володіє ніжним смаком. Давайте детально розберемося, як її смачно згасити з додаванням різних інгредієнтів. Таке