Кабачки з фаршем

А чи знаєте ви, що кабачки чудово поєднуються з м'ясним фаршем, доповнюють один одного? В результаті виходить дуже оригінальне і пікантне блюдо, яке можна подавати на стіл з будь-яким гарніром і овочами.

«Човники» з кабачків з фаршем

Інгредієнти:

кабачок - 2 шт.;

цибулина - 1 шт.;

помідор - 1 шт.;

часник - 2 зубчики;

яйце - 1 шт.;

сир - 200 г;

спеції.

Приготування
Давайте розберемося, як запекти кабачки з фаршем. Кабачки промиваємо, розрізаємо уздовж, акуратно вирізаємо серединку так, щоб стінки залишилися щільними. Далі подрібнюємо кубиками м'якоть від кабачків, очищений цибулю і помідор. Часник видавлюємо через прес. Тепер до нашого овочевого фаршу додаємо яйце і ретельно перемішати. Після цього викладаємо «човники» на деко, заповнюємо їх приготованою начинкою, посипаємо тертим сиром і запікаємо кабачки з фаршем в духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 30 хвилин.

Кабачки з фаршем в мультиварці

Інгредієнти:

кабачок - 1 шт.;

м'ясний фарш - 200 г;

рис - 100 г;

часник - 3 зубчики;

насіння соняшнику - 1 жменя;

сир - 200 г;

кетчуп - за смаком;

спеції.

Приготування
Рецепт приготування кабачків з фаршем дуже простий. Рис заздалегідь відварюємо до напівготовності. М'ясний фарш змішуємо зі спеціями, солимо за смаком і видавлюємо часник. Кабачок розрізаємо навпіл, вирізаємо м'якоть акуратно і у нас виходять своєрідні «кошики». Далі заповнюємо їх начинкою: першим шаром викладаємо фарш, потім рис і заливаємо все томатним кетчупом . Викладаємо кабачки в мультиварку, вибираємо режим «Випічка» і готуємо 1 годину. Цим часом натираємо на крупній тертці сир і після звукового сигналу, посипаємо їм наше блюдо і прикрашаємо зверху насінням соняшника. На таймері приладу виставляємо 15 хвилин і тому ж режимі доводимо кабачки до готовності.

Котлети з кабачками і фаршем

Інгредієнти:

рис - 1 ст.;

капуста білокачанна - 250 г;

кабачок - 250 г;

м'ясний фарш - 300 г;

спеції;

цибулина -1 шт.;

кріп для прикраси.

Приготування
Фарш з'єднуємо з натертим і віджатим кабачком, додаємо подрібнену цибулину, додаємо яйце і перемішуємо. Отриману масу солимо, перчимо за смаком. Капусту дрібно шаткуємо і додаємо у фарш. Рис промиваємо, відварюємо, остуджуємо і висипаємо в фарш, перемішуючи до однорідності. Змочуємо Руки в невеликій кількості соняшникової масла, формуємо котлети, обвалюємо їх у борошні й обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору.