Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Смажені маслюки

Смажені маслюки

21-03-2015, 19:05
6 055
Смажені маслюки
Маслюки - популярні і широко відомі їстівні гриби. Їх маринують, солять, додають в супчики, а також використовують для приготування різних гарнирчиков і соусів. Але швидше й простіше приготувати смажені маслюки, а як саме це зробити, ми вам зараз розповімо.

Смажені маслюки в сметані


Інгредієнти:

  • маслюки - 800 г;

  • цибулина - 1 шт.;

  • масло рослинне - 150 мл;

  • морква - 05 шт.;

  • сметана -150 мл;

  • спеції;

  • свіжа зелень - 05 пучка;

  • сухий кмин - 05 ч. ложки.


  • Приготування
    Гриби обробляємо і добре промиваємо під проточною водою. У каструлю наливаємо воду, кип'ятимо, підсолюємо трохи, кидаємо в неї маслюки і варимо 30 хвилин. Потім зливаємо рідину, заливаємо грибочки новим окропом і варимо ще півгодини. Цибулю і моркву чистимо, шаткуємо соломкою, а маслюки нарізаємо великими шматочками. Тепер пасеруємо всі овочі, перемішуємо, додаємо сметану і накриваємо кришкою. Також приправляємо блюдо і посипаємо спеціями кмином.
    Тушкуємо ще 10 хвилинок на самому повільному вогні і при необхідності можете додати трохи овочевого бульйону або воду. Петрушку промиваємо, струшуємо, подрібнюємо і додаємо до вже готових смажених грибів. Перемішуємо, прогріваємо пару хвилин на повільному вогні і знімаємо з плити. Подаємо маслюки в сметані обов'язково в гарячому вигляді на додаток до картопляному пюре .

    Смажені маслюки зі сметаною


    Інгредієнти:

  • маслюки свіжі - 1 кг;

  • сметана - 200 мл;

  • масло вершкове - 100 г;

  • цибулина - 1 шт.;

  • масло рослинне - 3 ст. ложки;

  • часник - 6 зубчиків.


  • Приготування
    Маслюки промиваємо, обробляємо і шаткуємо скибочками. Цибуля і часник чистимо від луски і дрібненько рубаємо. Розігріваємо в сковороді вершкове масло з олією, кладемо цибулька, часничок і обсмажуємо, поки не випарується рідина. Потім додаємо маслюки і для більшого аромату можете за бажанням додати трохи сушених білих грибів. Обсмажуємо овочі на середньому вогні близько 30 хвилин, а потім кладемо сметанку і готуємо ще 5 хвилин.

    Смажені гриби маслюки з горіхами


    Інгредієнти:

  • цибуля зелена - 05 пучка;

  • маслюки - 500 г;

  • волоські горіхи - 05 склянки;

  • оцет яблучний - 1 ст. ложка;

  • петрушка - 2 гілочки;

  • листя салату, гранатові зерна - для прикраси;

  • спеції.


  • Приготування
    Маслюки промиваємо, обробляємо і нарізаємо скибочками. Цибулю очищаємо від лушпиння, а свіжу зелень обполіскуємо холодною водою, обсушуємо і дрібно подрібнюємо. Гриби пасеруємо на розігрітому вершковому маслечко до готовності, підсолюємо і перчимо за смаком. Потім додаємо рубані волоські горіхи, цибуля і зелень. Все добре перемішуємо, накриваємо кришкою і смажимо ще кілька хвилин, помішуючи. Тепер обережно вливаємо оцет, доводимо до кипіння і вимикаємо вогонь. Перед подачею викладаємо грибочки на листя салату і посипаємо очищеними гранатовими зернятами.

    Як приготувати смажені гриби маслюки з картоплею?


    Інгредієнти:

  • цибулина - 1 шт.;

  • маслюки - 400 г;

  • картопля - 500 г;

  • масло рослинне - 3 ст. ложки;

  • спеції.


  • Приготування
    Смажені маслюки
    Маслюки ретельно промиваємо і акуратно знімаємо з капелюшків верхню шкірку. Великі грибочки розрізаємо на 3 частини, а дрібні - залишаємо цілком. Картоплю чистимо, шаткуємо середніми шматочками і відварюємо до готовності. Цибулину рубаємо тонкими півкільцями. Тепер на розігрітій сковороді в рослинному маслечко обсмажуємо приблизно 20 хвилин маслюки, до повного випаровування з них рідини. Потім додаємо ще маслечка, викладаємо цибулька і готуємо овочі, періодично помішуючи, 5-7 хвилин. Після цього, солимо, перчимо за смаком, накриваємо кришкою і засікаємо ще 3 хвилинки. У самому кінці додаємо відварену картоплю, перемішуємо, тушкуємо трохи і подаємо страву на стіл.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Як приготувати маслюки з картоплею?
    Як приготувати маслюки з картоплею?
    Осінь - час збору грибного врожаю, і якщо вам вдалося зібрати або купити маслюків, тоді сьогодні ми поділимося з вами простими порадами, як їх смачно
    Реберця з овочами
    Реберця з овочами
    Із свинячих, телячих, баранячих реберець можна готувати смачні і цікаві страви. Розповімо, як тушкувати реберця з різними овочами. Читаємо наші нові
    Страви з маслюків
    Страви з маслюків
    Якщо ви коли-небудь пробували страви з маслюків, то ніколи не забудете їх чудовий смак і аромат! Що ж, можна самим зайнятися "тихим полюванням" або
    Маслюки - рецепти
    Маслюки - рецепти
    Маслюки - смачні грибочки, з яких можна зробити безліч цікавих страв. Давайте з вами розглянемо докладно, як приготувати ікру з них, замаринувати,
    Як чистити маслюки?
    Як чистити маслюки?
    Маслюки - смачні їстівні гриби, які солять, маринують, смажать, додають в супи. Але перш, ніж їх почати готувати, обов'язково потрібно очистити
    Ікра з маслюків на зиму
    Ікра з маслюків на зиму
    Ікру готують з самих різних продуктів: баклажанів, томатів, моркви. А сьогодні ми розповімо, як зробити ікру з маслюків на зиму. Вона відмінно