Коржі на кефірі

Коржі на кефірі - дуже смачне і ситне ласощі для дітей і дорослих. Коржі незамінні за кухлем молока або тарілкою супу. Сьогодні ми будемо вчитися різними рецептами і способів приготування цієї прекрасної і легкої випічки. Повітряні та ніжні коржі, безумовно, сподобаються всім членам вашої сім'ї.
Простий рецепт коржів на кефірі
Інгредієнти:

кефір - 500 мл;

сода - 1 ч. л.;

куряче яйце - 1 шт.;

рослинна олія - 2 ст. л.;

вершкове масло - 50 г;

сіль - за смаком.

Приготування
Ці коржі на кефірі ми будемо готувати на сковорідці. Для початку займемося тестом. Кефір змішати з содою, сіллю, яйцем і рослинною маслом, все ретельно перемішуємо. Далі додаємо борошно, залишаємо тісто на 15 хвилин. Робимо коржі, підсмажуємо кожну на розпеченій і змащеній маслом сковороді. Кожну змащуємо розтопленим вершковим маслом після приготування. Подавати можна з сиром або сметаною.
Якщо ви натхнені цим рецептом, спробуйте приготувати коржі на кефірі з начинкою. Спосіб приготування тіста не змінюємо.
Коржі на кефірі з картоплею
Інгредієнти:

кефір - 500 мл;

сода - 1 ч. л.;

куряче яйце - 1 шт.;

рослинна олія - 2 ст. л.;

вершкове масло - 50 г;

сіль - за смаком.

картопля - 3 шт.;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

рослинна олія - 2 ст. л.;

зелень - пара пучок.

Приготування
Місимо тісто, залишаємо на 15 хвилин. Вільний час займаємося начинкою. Картопля промити, очистити від шкірки і відварити, зробити пюре. Лук очищаємо і дрібно шаткуємо, обсмажуємо на рослинній олії і змішати з картоплею. Далі додаємо зелень і сіль. Розкачуємо тісто в формі паляниці, в серединку кладемо ложку пюре, краю закатуємо, розкачуємо тісто в тонкий коржик. Обсмажуємо так само. Наші картопляні коржі готові!
Сирні коржики на кефірі
Інгредієнти:

кефір - 250 мл;

сир - 200 г;

сода - на кінчику ножа;

цукор - 1 ч. л.;

сіль - 05 ч. л.;

борошно - 2 склянки.

Приготування
Зараз розповімо, як приготувати сирні коржики . Сир натираємо на дрібній тертці, додаємо в тісто. Випікаємо коржі на середньому вогні з обох сторін. При бажанні можна додати 100 г копченостей і приготувати коржі на кефірі з шинкою. Випічка виходить неймовірно пишними і легкої завдяки сиру.
Розглянемо ще один варіант приготування нашого страви і дізнаємося, як приготувати коржі на кефірі в духовці.
М'ясні коржі на кефірі в духовці
Інгредієнти:

кефір - 1 склянка;

яйце куряче - 1 шт.;

борошно - 4 склянки;

вершкове масло - 4 ст. л.;

сіль - 05 ч. л.;

цукор - 1 ст. л.;

дріжджі - половина пачки;

м'ясо - 100 г;

олія рослинна.

Приготування
Місимо тісто, даємо час настоятися. М'ясо ріжемо на дрібні шматочки або пропускаємо через м'ясорубку, підсмажуємо в сковороді. З тіста робимо кульки, розкачуємо їх, в серединку кладемо готове м'ясо. Викладаємо коржі на деко, змащене маслом, і випікаємо протягом 15 хвилин при температурі 200 градусів.
Якщо ви хочете порадувати рідних смачним десертом, приготуйте солодкі коржі в мікрохвильовці. Мінімум продуктів і максимум задоволення!
Коржі в мікрохвильовці
Інгредієнти:

кефір - 2 склянки;

яйце куряче - 2 шт.;

цукор - 4 ст. л.;

сода - 1 ч. л.;

оцет - 1 ч. л.;

борошно - 200 г;

кокосова стружка - 5 ст. л.;

масло вершкове - 100 г;

шоколад - 100 р.

Приготування
Змішуємо кефір, яйця, сіль, цукор і додаємо соду, погашену оцтом. Всипаємо борошно і кокосову стружку, все перемішуємо. Змащуємо спеціалізовану посуд маслом, надати тесту форми коржиків. Випікаємо кожну на середній потужності протягом 5 хвилин. Готові коржі змащуємо вершковим маслом. Перед подачею розтопити шоколад, додати ложку вершкового масла. Кожну корж полити шоколадним соусом.