Розтягаї з куркою

Розтягаї з куркою і морквою
Інгредієнти:
Для тіста:
Для начинки:
Приготування
Молоко підігріваємо до кімнатної температури, розвести в ньому дріжджі і цукор. Додаємо в суміш столову ложку борошна і залишаємо опару підійти в теплі близько години.
До неї опару додаємо борошно, дрібку солі, яйця і розтоплене вершкове масло. Замішуємо гладке, однорідне тісто і залишаємо його підійти 15-2 години. За час, поки тісто буде підходити, його необхідно буде обім'яти кілька разів.
Поки тісто підходить, займемося начинкою. Курятину нарізаємо соломкою, моркву натираємо на крупній тертці, а цибулю нарізаємо кубиками. У сковороді розігріваємо рослинне масло й обсмажуємо в ньому цибулю до прозорості. Додаємо до цибулі моркву і продовжуємо готування до тих пір, поки овочі не придбають золотистий відтінок. Потім до засмажки можна покласти курятину і обсмажити її до тих пір, поки вона не схопитися з усіх боків.
Тісто ділимо на шматочки однакового розміру, кожен з яких розгортаємо в коржик. У центр коржі кладемо начинку і защепляем краю пиріжка на манер вареника, залишаючи в центрі невеликий отвір. Зліплені розтягаї викладаємо на деко, змащуємо збитим жовтком і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.
Подавати розтягаї з курячим м'ясом слід до супів на курячому бульйоні.
Рецепт розтягаїв з куркою і гарбузом
Інгредієнти:
Для тіста:
Для начинки:
Приготування
Смалець розтоплюємо і змішуємо з водою. Додаємо в суміш пучку солі і просіяне борошно, замішуємо круте тісто, накриваємо його серветкою і залишаємо настоятися.
Курятину нарізаємо кубиками. Аналогічним чином нарізаємо і гарбуз. Ріпчасту цибулю подрібнюємо і припускаємо на рослинному маслі до золотистого кольору. Змішуємо всі інгредієнти начинки, приправляємо її сіллю і перцем.
Тісто ділимо на шматочки рівної величини, розкачуємо, викладаємо в середину начинку і защепляем краю. Змащуємо пиріжки збитим яйцем і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин.
Розтягаї з куркою і грибами
Інгредієнти:

Приготування
Гриби дрібно нарізаємо і обсмажуємо на розігрітій рослинній олії разом з ріпчастою цибулею. Поки гриби і цибулю на сковороді, займемося курятиною. М'якоть відокремлюємо від кісток і шкіри, а потім нарізаємо соломкою. Додаємо м'ясо на сковороду, добре солимо, перчимо і обсмажуємо до тих пір, поки воно не схопиться зі всіх сторін. Змішуємо начинку з рубаною зеленню.
Тісто ділимо на порції, розгортаємо в коржик і викладаємо в центр столову ложку курячої начинки. Защепляем краю расстегая і випікаємо пиріг при 180 градусах 25 хвилин.
Рекомендуємо добрі рецепти

Пиріжки з м'ясом
Росіяни розтягаї оспівані багатьма літературними класиками. Це історичне блюдо просто зобов'язана опинитися у вас на столі, а в приготуванні

Пиріжки з листкового тіста
Розтягаї - смачне блюдо російської кухні, яке популярне у всьому світі. Їх готують з рибою, м'ясом, повидлом. І сьогодні ми розберемося, як його

Пиріжки на кисляку
Апетитні, рум'яні смажені пиріжки - як можна встояти при їх вигляді? І нехай вони не дуже-то й корисні, зате дуже смачні! Якщо хочеться зробити їх

Пиріжки з м'ясом в духовці
Коли хочеться чим-небудь перекусити, що може бути краще пиріжків з м'ясом? Особливо смачні печені пиріжки, ароматні, на повітряному тісті - пальчики

Розтягаї з повидлом
Ми звикли їсти пиріжки з м'ясною, рибною, овочевою начинкою. Але сьогодні ми пропонуємо вам зробити чудові пиріжки з повидлом до чаю в сімейному

Як приготувати хичини?
Хичини - страва дуже незвичайне і неймовірно смачне. Його готують по-різному. Ми вже розповідали про хичинах з мисом, сиром, а сьогодні вирішили