Куряче філе в сметанному соусі

Куряче філе, приготоване в сметанному соусі , відрізняється незвичайною соковитістю і м'якістю. М'ясо виходить дивно смачним і приголомшливо вишуканим. На гарнір чудово підійде гречка відварений рис або картоплю.

Куряче філе в сметанному соусі в мультиварці

Інгредієнти:

цибулина - 3 шт.;

куряче філе - 1 кг;

сметана - 200 мл;

спеції - за смаком;

корінь імбиру;

гірчичний порошок - щіпка;

червоний і чорний мелені перець - за смаком.

Приготування
Лук очищаємо і нарізаємо кільцями. Мультиварку включаємо, вибираємо режим «Випічка» і викладаємо в чашу подрібнену цибулину. Філе промиваємо, обсушуємо і шаткуємо невеликими кубиками. Посипаємо м'ясо за смаком приправою і сіллю. Далі перекладаємо куряче філе в чашу мультиварки, додаємо чорний і червоний мелені перець, коріандр, куркуму, щіпку гірчичного порошку і сухого імбиру, ретельно все перемішуємо і закриваємо кришкою. Після сигналу готовності, виливаємо в каструлю окріп, кладемо сметану, розмішуємо і даємо суміші закипіти в режимі «Варка на пару». Потім вибираємо програму «Гасіння» і заводимо таймер на 1 годину. Подаємо готове блюдо гарячим з гречкою.

Куряче філе в сметанному соусі з грибами

Інгредієнти:

куряче філе - 400 г;

цибуля - 1 шт.;

морква - 1 шт.;

печериці - 500 г;

сметана - 200 мл;

спеції - за смаком;

масло - для смаження;

петрушка для прикраси.

Приготування
Куряче філе промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо на маслечко до рум'яного кольору. Потім обережно перекладаємо м'ясо в чашку. Чистимо цибулину, шаткуємо півкільцями, а моркву ріжемо тонкою соломкою. Печериці обробляємо і кришимо середніми шматочками. Тепер обсмажуємо на рослинному маслі спочатку цибулю, далі викладаємо моркву і гриби.
Пасеруємо овочі приблизно 5 хвилин на слабенькому вогні, а потім додаємо до обжарке куряче м'ясо і гарненько перемішуємо. Після цього доливаємо склянку гарячого бульйону або води, зменшуємо вогонь і тушкуємо до готовності. У самому кінці приготування кладемо сметану, присипаємо подрібненою свіжою зеленню петрушки, і подаємо страву на стіл з будь-яким гарніром.

Куряче філе в сметанному соусі з часником

Інгредієнти:

куряче філе - 2 шт.;

сир - 150 г;

спеції - за смаком.

Для соусу:

сметана - 300 мл;

часник - 3 зубчики.

Приготування
Спочатку давайте приготуємо соус: у сметану додаємо очищену і видавлений через прес часник, солимо, перчимо й перемішуємо. Куряче філе промиваємо, обсушуємо і викладаємо у форму для запікання. Потім повністю заливаємо м'ясо приготованим раніше сметанним соусом і рясно посипаємо тертим сиром. Ставимо страву в розігріту духовку і запікаємо приблизно 45 хвилин. Ось і все, куряче філе в сметанному соусі з сиром готово!

Куряче філе в сметанному соусі в духовці

Інгредієнти:

куряча грудки - 500 г;

сіль, перець - за смаком.

Для соусу:

сметана - 1 ст.;

часник - 3 зубчики;

мускатний горіх - щіпка;

соус соєвий - 1 ст. ложка;

лимон - за смаком.

Приготування
Біле куряче м'ясо акуратно знімаємо з кісточки, нарізами тонкими плоскими шматочками, промиваємо й обсушуємо. Потім курку трохи солимо, перчимо і викладаємо в жаростійкий посуд. Духовку заздалегідь включаємо, щоб вона встигла гарненько розігрітися, а ми цим часом готуємо соус.
Часникові часточки очищаємо від лушпиння, видавлюємо через прес і викладаємо в пиалку. Додаємо сметанку, виливаємо соєвий соус, кладемо мускатний горіх і видавлюємо з лимона сік. Готову суміш гарненько перемішуємо і заливаємо куряче філе. Далі відправляємо нашу курочку в духовку і запікаємо приблизно хвилин 30. Подаємо куряче філе під сметанним соусом гарячим разом з смаженою картоплею .