Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Індичка з рисом

Індичка з рисом

19-03-2015, 16:48
1 761
Індичка з рисом
Індичка і рис - чудові продукти, чудово підходять, в тому числі, і для дієтичного харчування. Обидва продукти містять безліч корисних для організму людини речовин і є, можна сказати, супер продуктами.

Як приготувати індичку з рисом?


Індичка гармонійно поєднується з рисом в різних стравах. Наприклад, можна приготувати смачний суп з індички з рисом.
Інгредієнти:

  • крило індиче - 1 шт.;

  • рис - 2-4 ст. ложки;

  • морква - 1 шт.;

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;

  • картопля - 2 шт.;

  • перець солодкий - 1-2 шт.;

  • зелень свіжа різна;

  • часник;

  • спеції (лавровий лист, перець горошком, гвоздика).


  • Приготування
    Варимо бульйон з індичого крила до готовності (близько 1 години 30 хвилин) з цілою цибулиною і спеціями. Витягаємо крило і відокремлюємо м'ясо від кісточок. Цибулю і лавровий лист викидаємо, а мелене м'ясо повертаємо в бульйон. Додаємо моркву, нарізану соломкою, скибочки картоплі і промитий рис.
    Варимо при слабкому кипінні протягом 10 хвилин додаємо солодкий перець, нарізаний соломкою. Варимо ще хвилин 5-8. Розливаємо по тарілках або суповим чашках і приправляємо рубаною зеленню і часником. Також можна використовувати для приготування супу шийки або спинки.
    Можна приготувати філе індички з рисом, причому різними способами. Наприклад, філе можна відварити, як у попередньому рецепті (див. вище), бульйон використовувати для приготування супу, рис зварити окремо і подати який-небудь соус.
    Можна приготувати запечену в духовці індичку з рисом. У цьому випадку рис теж краще зварити окремо. Якщо у вас ціла тушка, то краще не запікати її цілком, а розібрати на частини - так буде краще і вигідніше, та й запікання цілої індички - процес довгий.
    З окремих частин індички можна готувати різні страви: грудка і стегна гарні для запікання, гомілки, крила і лапки можна пустити на холодець (він чудово застигне без желатину), спинка, шия і голова гарні для приготування бульйонів. Хоча, звичайно ж, запечена цілком святкова індичка -
    Індичка з рисом
    це окрема тема.
    М'ясо індички пісне, тому перед запіканням філе індички можна злегка замаринувати, наприклад, в жирному домашньому кефірі з сумішшю каррі і подрібненим часником. Маринуємо протягом мінімум 2-х годин.
    Потім промиваємо шматки філе й обсушуємо. Запаковуємо кожен шматок в змащену жиром фольгу і запікаємо в духовій шафі при температурі близько 200 градусів С протягом приблизно 15 годин. Готове запечене філе нарізаємо шматочками і подаємо з відварним рисом і соусом. Звичайно ж, не забуваємо красиво оформити страву зеленню.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Холодець з індички - рецепт
    Холодець з індички - рецепт
    Для тих, хто віддає перевагу м'ясним холодцам страви з птиці, ми підготували кілька рецептів холодців з індички, які можна приготувати класичним
    Тушкована індичка з овочами
    Тушкована індичка з овочами
    Якщо ви стежите за фігурою, то наші сьогоднішні рецепти для вас. Пропонуємо вам зробити смачне і дієтичне блюдо - тушковану індичку з овочами.
    Індичка з картоплею
    Індичка з картоплею
    Індичка з картоплею - чудове блюдо як для святкового, так і повсякденного столу. Приготувати його можна різними способами. Найбільш цікаві з них ми
    Індичка в сметані
    Індичка в сметані
    Індичка - цінне дієтичне м'ясо, правда дещо суховатое. І сьогодні ми розповімо про те, як його корисно і смачно приготувати в сметані. Читаємо наші
    Індичка, запечена в рукаві
    Індичка, запечена в рукаві
    Індичка - корисне, дієтичне м'ясо, з якого можна приготувати безліч цікавих страв. І сьогодні мова піде про індички, запеченої в рукаві. Таке смачне
    Запечена індичка
    Запечена індичка
    Індичка - смачне дієтичне м'ясо, в якому міститься велика кількість заліза. І сьогодні ми розповімо, як її оригінально запекти різними способами в