Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Індичка, запечена в рукаві

Індичка, запечена в рукаві

19-03-2015, 16:25
5 396
Індичка, запечена в рукаві
Хазяєчки нашого часу вже по достоїнству оцінили всі переваги приготування м'яса у рукаві для запікання. Отже, по-перше, це набагато корисніше, ніж просте обсмажування, так як їжа готується у власному соку практично без додавання олії. А по-друге, в кінці приготування, деко не потрібно мити, тому що весь сік при акуратному розкритті рукава залишається всередині. Давайте розглянемо з вами кілька рецептів запеченої індички в рукаві.

Гомілка індички, запечена в рукаві


Інгредієнти:

  • гомілка індички - 2 шт.;

  • яблуко - 1 шт.;

  • картопля - 500 г;

  • часник - 2 зубчики;

  • масло рослинне - 1 ст. ложка;

  • спеції.


  • Приготування
    Гомілки індички попередньо розморожуємо, змащуємо рослинним маслом, натираємо гарненько сіллю, спеціями і покласти в пакет для запікання. Картоплю чистимо, нарізаємо невеликими шматочками. Свіже яблуко шаткуємо тонкими скибочками і кладемо овочі і фрукти до м'яса разом з очищеним часником. Запікаємо ніжки індички в рукаві в духовці близько 15 годин при 200 градусах.

    Філе індички, запечена в рукаві


    Інгредієнти:

  • філе індички - 600 г;

  • часник - 3 зубчики;

  • спеції;

  • аджика - 2 ч. ложки.


  • Приготування
    Філе індички промиваємо в прохолодній воді і обсушуємо паперовими рушниками. Потім робимо невеликі надрізи в м'ясі і шпигуємо їх зубчиками часнику. Натираємо індичку сумішшю солі, чорного меленого перчика і аджики . Після цього кладемо м'ясо в рукав для запікання і кладемо на грати в холодну духовку. Знизу на всяк випадок підставляємо піддон. Скільки ж запікати індичку в рукаві? Виставляємо температуру приблизно 180 градусів і готуємо страву протягом 1 години. Готове м'ясо нарізаємо шматочками і подаємо до столу гарячими з різними гарнірами і соусами.

    Грудка індички, запечена в рукаві


    Інгредієнти:

  • грудка індички - 1 кг;

  • цибулина - 1 шт.;

  • олія оливкова - 3 ст. ложки;

  • спеції;

  • гранульований часник - щіпка;

  • суха зелень - 1 ст. ложка;

  • курячий бульйон - 1 кубик;

  • вода - 300 мл;

  • свіжа зелень.


  • Для соусу:

  • курячий бульйон;

  • бальзамічний оцет - 1 ч. ложка;

  • порошок для загусання соусу.


  • Приготування
    Грудку індички моєму, промокаємо рушником. Чистимо цибулину, дрібненько шаткуємо, додаємо трохи оливкової масла, спецій, гранульованого часнику, щіпка перцю чилі, суху зелень, все перемішуємо і натираємо отриманою сумішшю нашу грудку. Потім перекладаємо м'ясо в рукав для запікання, заливаємо 1 кубиком курячого бульйону , розчиненого у теплій кип'яченій воді. Тепер туго зав'язуємо рукав, робимо зверху дірочку, кладемо на деко і випікаємо 50 хвилин при 180 градусах. Після цього, грудку обережно витягуємо з рукава, перекладаємо на тарілку і поливаємо соусом. Для його приготування, бульйон проціджуємо, додаємо трохи темного бальзамічного оцту і порошок для загустіння.

    Запечене стегно індички в рукаві


    Інгредієнти:

  • стегно індички - 1 кг


  • Для маринаду:

  • соус соєвий - 3 ст. ложки;

  • оцет бальзамічний - 1 ст. ложка;

  • червоний болгарський перець - 1 шт.;

  • свіжий корінь імбиру - 2 г;

  • часник - 3 зубчики;

  • цибуля зелена - за бажанням;

  • Індичка, запечена в рукаві

  • гострий перець - 05 стручка.


  • Приготування
    М'ясо індички миємо й обсушуємо паперовими рушниками. Очищений корінь імбиру, зелений цибулька, часничок, болгарський перчик і гострий перець подрібнюємо в блендері. До отриманої суміші додаємо соєвий соус і вливаємо бальзамічний оцет. Готовим маринадом натираємо м'ясо індички і залишаємо на кілька годин. Духовку розігріваємо до 200 градусів, відміряємо рукав для запікання потрібної довжини, закріплюємо його з одного боку спеціальними кліпсами, укладаємо м'ясо і міцно зав'язуємо з іншого боку. Запікаємо індичку в нагрітій духовці близько 1 години.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Страви з індички в духовці
    Страви з індички в духовці
    М'ясо індички дуже корисно і дітям, і дорослим, тому готувати страви з нього варто якомога частіше. Якщо ж у вашому арсеналі немає великої кількості
    Індичка, запечена у фользі
    Індичка, запечена у фользі
    Індичка - корисне м'ясо, за своїми смаковими якостями ні чим не уступає курці. І самим здоровим способом його приготування є запікання. І зараз ми
    Запечена індичка
    Запечена індичка
    Індичка - смачне дієтичне м'ясо, в якому міститься велика кількість заліза. І сьогодні ми розповімо, як її оригінально запекти різними способами в
    Стегенця в рукаві в духовці
    Стегенця в рукаві в духовці
    З допомогою рукава в духовці можна готувати соковиті і смачні страви з мінімум жиру. І зараз ми вам розповімо, як оригінально і цікаво приготувати
    Свинина, запечена в рукаві
    Свинина, запечена в рукаві
    В рукаві можна приготувати смачне і соковите м'ясо. Страву, зроблену таким способом неможливо пересушити і воно вийти дивовижно смачним. І сьогодні
    Гомілка індички в мультиварці
    Гомілка індички в мультиварці
    М'ясо індички вважається дієтичним, а значить збереже фігуру, корисним, отже їсти його потрібно, і смачним, тому їсти треба всім! Приготувати його