Індичка з сиром

М'ясо індички вважається дієтичним і дуже корисним. Наприклад, за вмістом заліза вона набагато випереджаємо і курку, і навіть яловичину. Крім того, це м'ясо містить зовсім небагато холестерину і добре засвоюється. Нижче наведено цікаві рецепти приготування індички з сиром.
Котлети з індички з сиром
Інгредієнти:

індичка - 250 г;

сир - 150 г;

цибуля - 1 шт.;

яйця - 1 шт.;

сіль, чорний мелений перець.

Приготування
Цибулю дрібно кришимо і обсмажуємо на рослинній олії до прозорості. М'ясо індички пропускаємо через м'ясорубку, сир тремо на тертці. З'єднуємо всі інгредієнти, додаємо 1 сире яйце, перець, сіль і все це добре перемішуємо. Мокрими руками формуємо котлети. На сковороді розігріваємо рослинне масло і викладаємо котлети . Обсмажуємо до появи рум'яної скоринки з обох сторін, потім вогонь зменшуємо і під закритою кришкою тушкуємо ще хвилин 7.
Салат з індички з сиром
Інгредієнти:

сирний сир - 200 г;

салат (листя) - 300 г;

помідори черрі - 300 г;

копчена грудка індички - 200 г;

солодкий червоний перець - 1 шт.;

мед - 1 ч. ложка;

оцет яблучний - 30 мл;

масло рослинне - 4 ст. ложки;

гірчиця - 2 ч. ложки;

хрін - 1 ч. ложка;

базилік - 1 пучок;

сіль, перець.

Приготування
З'єднуємо гірчицю , мед, рослинне масло і оцет. Сіль і перець додаємо за смаком. Базилік промиваємо під проточною водою, стряхиваем воду і обриваємо листочки. Помідори черрі ріжемо навпіл. У солодкому перці видаляємо серцевину і нарізаємо його кубиками. Грудку індички також ріжемо кубиками. З'єднуємо всі інгредієнти і перемішуємо. Сирний сир змішуємо з хріном. 2 чайні ложки змочують у воді і з їх допомогою формуємо 10 кульок, які викладаємо зверху на салат.
Індичка з ананасами і сиром
Інгредієнти:

філе індички - 1 кг;

молоко - 200 мл;

твердий сир - 200 г;

консервовані ананаси (кружечки) - 1 банка;

сіль, перець.

Приготування
Філе нарізаємо пластинками, кожну злегка відбиваємо і замочуємо на 1 годину в молоці. Духовку нагріваємо до температури 180 градусів, викладаємо на деко відбивні, притрушиваем їх сіллю і перцем, зверху розміщуємо кружечок ананаса і посипаємо тертим сиром. Ставимо в духовку на 20-25 хвилин. Готові відбивні з індички з сиром і ананасом подаємо до столу з картопляним пюре і салатом з овочів.
Індичка під сиром в мультиварці
Інгредієнти:

філе індички - 400 г;

печериці - 250 г;

соєвий соус - 40 мл;

помідор - 1 шт.;

твердий сир - 100 г;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Філе нарізаємо скибочками товщиною близько 1 см. Викладаємо їх на дно мультиварки і поливаємо соєвим соусом. Печериці нарізаємо кубиками, викладаємо зверху на м'ясо. А потім розміщуємо нарізаний кружечками помідор. Все це зверху засипаємо тертим сиром. Закриваємо каструлю, вибираємо режим «Жарка-овочі» і час приготування 20 хвилин. Готову індичку з сиром, грибами і помідорами за бажанням можна посипати подрібненим кропом.
Рулетики з індички з сиром
Інгредієнти:

філе індички - 600 г;

сир «Фета» - 150 г;

сир твердий - 150 г;

рослинна олія;

гілочки шавлії - 4 шт.;

сіль - за смаком.

Приготування
Шматок філе індички розрізаємо навпіл уздовж, а потім кожну половинку нарізаємо шматочками як для відбивних. Кожен скибочку кладемо на харчову плівку, накриваємо плівкою і відбиваємо. Повинні вийти шматочки товщиною не більше 5 мм Твердий сир тремо на дрібній тертці, додаємо сир фета і перемішуємо. Дрібно нарізаємо листочки шавлії. Додаємо їх в сирну масу і перемішуємо. На край шматочка відбитого філе кладемо близько 1 чайної ложки сирної начинки і звертаємо рулетик.
Перев'язуємо заготовки ниткою або скріплюємо зубочисткою. Зверху посипаємо сіллю. Укладаємо рулетики на сковороду з розігрітим рослинним маслом, зверху розкладаємо листочки шавлії і обсмажуємо до утворення золотистої скоринки. Потім перекладаємо їх у глибоку форму для запікання і ставимо в духовку хвилин на 20 при температурі 180 градусів.