Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Як приготувати відбивні зі свинини?

Як приготувати відбивні зі свинини?

19-03-2015, 15:13
602
Як приготувати відбивні зі свинини?
Свинина - один з найулюбленіших м'ясних продуктів, який, крім усього, є головним постачальником білків для нашого з вами організму. До всього іншого свиняче м'ясо дуже швидко засвоюється і досить легко в приготуванні. Ну що може бути смачніше, ніж соковите свиняче м'ясо з салатом зі свіжих овочів на вечерю?

Як смажити відбивні зі свинини?



Перш ніж приступити до приготування відбивних зі свинини, потрібно засвоїти головне правило: свинину потрібно смажити на добре прогрітій сковороді. Олії повинно бути достатньо, інакше весь сік витече й ваша відбивна вийде жорсткою і сухою. Що стосується питання, скільки смажити відбивні зі свинини, то ідеальним часом для смаження буде 7 хвилин з кожного боку.

Відбивні зі свинини з помідорами



Інгредієнти:

  • свинина - 400 г;

  • помідори - 2 шт.;

  • цибуля - 1 шт.;

  • рослинна олія - 4 ст. ложки;

  • паприка - 1 ст. ложка;

  • перець, сіль - за смаком.



  • Приготування
    Наріжте свинячі відбивні товщиною 15 см, потім відбийте молоточком. Налийте на сковороду масло і дайте йому розжаритися, після чого покладіть відбивні. Обсмажте з кожної сторони по 7-8 хвилин, не забувши посолити і поперчити. Наріжте цибулю і помідори кружечками. Відбивні посуньте на край, а поруч покладіть смажитися цибулю і помідори. Додайте паприку, сіль, перець і перемішайте. До повної готовності смажте приблизно 15 хвилин. Викладіть відбивні на тарілку, а зверху полийте соусом з помідор.

    Відбивні зі свинини з сиром



    Ви, напевно, не раз чули про приготуванні «м'яса по-французьки». Безсумнівно, гарно звучить і відразу представляється складний рецепт з немислимими інгредієнтами. Насправді це всього лише рецепт свинячих відбивних, який традиційно готується з сиром. Так що ви теж можете здивувати своїх друзів і рідних, приготувавши це вишукане блюдо.

    Інгредієнти:

  • свинина - 400 г;

  • сир - 150 г;

  • помідори - 1 шт.;

  • морква - 2 шт.;

  • цибуля - 1 шт.;

  • рослинна олія;

  • чорний перець, сіль - за смаком;

  • зелень кропу.



  • Приготування
    М'ясо вимийте, обсушіть і наріжте на однакові порції. Відбийте кухонним молоточком. Кожен шматок натріть сіллю і перцем, після чого обсмажте на сковороді до золотистої скоринки. Моркву натріть на дрібній тертці і з дрібно нарізаною цибулею обсмажте на сковороді. Натріть сир на крупній тертці, а помідори наріжте кружечками. Викладіть відбивні на деко, змащене маслом, зверху покладіть моркву з цибулею, помідори і тертий сир. Запікайте в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів. Перед подачею можна посипати страву рубаним кропом.


    Відбивна зі свинини з грибами



    Інгредієнти:

  • свинина - 4 шматочка філе;

  • печериці - 30 г;

  • цибуля - 1 шт.;

  • курячий бульйон - 1/2 ст.;

  • вино червоне - 1/3 ст.;

  • сухий чебрець - 1/2 ч. ложки;

  • крохмаль - 1 ч. ложки;

  • оливкова олія;

  • сіль, перець - за смаком.


  • Приготування
    Натріть свиняче філе перцем і сіллю. Свинину обсмажте на оливковій олії до утворення золотистої скоринки. Потім відкладіть в сторону, але щоб м'ясо не охололо. У цю ж сковороду додайте дрібно нарізану цибулю, чебрець і гриби шматочками.
    Як приготувати відбивні зі свинини?
    Обсмажте на середньому вогні 8-10 хвилин. Потім додайте бульйон і вино. Готуйте ще хвилин 5-7. Крохмаль розведіть в 1 чайній ложці води і додайте в грибний соус, весь час помішуючи. Варіть ще 5 хвилин, потім полийте соусом свинячі відбивні. При подачі можна посипати рубаною зеленню.

    Рецептів приготування відбивних зі свинини безліч. І кожен по-своєму смачний. Потрібно лише трохи фантазії і ви самі можете створити свій кулінарний шедевр. І хто знає, може це буде саме той рецепт свинячих відбивних, який стане вашим сімейним стравою і буде передаватися з покоління в покоління.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Курячі відбивні в клярі
    Курячі відбивні в клярі
    Куряче м'ясо - одне з найбільш простих у приготуванні. А скільки смачних страв може вийти з цього недорогого інгредієнта?! Салати, супи, запіканки,
    Відбивні зі свинини в клярі
    Відбивні зі свинини в клярі
    Любите готувати відбивні зі свинини, але звичні рецепти вже набридли? Тоді ми підкажемо вам, як урізноманітнити це просте блюдо і що приготувати до
    Свинина під «шубою»
    Свинина під «шубою»
    Досі єдиним популярним блюдом під "шубою" був знаменитий салат з оселедцем, проте гарячі страви ні скільки не відстають і смачна, і що не мало
    Відбивні з яловичини - рецепт
    Відбивні з яловичини - рецепт
    Ще один різновид м'ясних відбивних - відбивні з яловичини, які готуються за 10-15 хвилин і здатні доповнити будь-яку трапезу своїм простим і приємним
    Відбивні в духовці з сиром
    Відбивні в духовці з сиром
    Відбивні - смачне і улюблене багатьма блюдо. А якщо ще додати сир, то вийде ще оригінальніше і смачніше. Що ж, давайте вивчимо цікаві рецепти
    Відбивні в мультиварці
    Відбивні в мультиварці
    Коли хочеться смачних відбивних, але не хочеться смажити їх на плиті, а потім і відмивати його від жиру, радимо вам звернути увагу на цю статтю. У