М'ясо в тісті

М'ясо в тісті - це оригінальний рецепт для будь-якого святкового столу. Завдяки поєднанню в собі універсальних інгредієнтів це блюдо буде чудово поєднуватися не тільки з різними гарнірами, але і може бути цілком самостійним другим на вашому столі.

Рецепт м'яса в листковому тісті

Інгредієнти:

яйце - 1 шт.;

листкове тісто - 400 г;

свинина - 400 г;

зелень - за смаком;

сіль, перець, гірчиця - за смаком;

ріпчаста цибуля - 2 шт.;

рослинне масло - для смаження;

зелень - для прикраси.

Приготування
Як приготувати м'ясо в тісті? М'ясо миємо, просушуємо і обсмажуємо на розігрітій сковороді з рослинним маслом. Ріпчасту цибулю чистимо, подрібнюємо і пасеруємо окремо на іншій сковороді. У блендері подрібнюємо зелень, додаємо гірчицю і рослинне масло. Потім обсмажене м'ясо солимо, перчимо за смаком і даємо йому охолонути.
Листкове тісто розгортаємо в прямокутник. На середину тесту викладаємо цибульну масу, потім зелень, смажене м'ясо. Краї тіста піднімаємо і захлестиваем один на одного. Яйце збиваємо і гарненько змащуємо зверху. Потім викладаємо м'ясо в тісті на змащене олією деко і ставимо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо страву протягом 30 хвилин до повної готовності м'яса.

М'ясо з грибами в мішечку з тіста

Інгредієнти:

свинина - 500 г;

гриби - 300 г;

листкове тісто;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

рослинна олія;

сіль, перець, майонез і сметана - за смаком.

Приготування
Свинину відварюємо до готовності в підсоленій воді, приблизно близько години, додавши лавровий лист і чорний перець. Поки м'ясо вариться, нарізаємо пластинами гриби і обсмажуємо їх на розігрітій сковороді разом з подрібненою цибулею. Потім в смаження додаємо майонез, сметану, солимо і перчимо. З звареного м'яса виймаємо всі кістки, а саме м'ясо розбираємо на волокна. Змішуємо свинину з смаженими грибами і цибулею.
Листкове тісто викладаємо на стіл, тонко розкачуємо і нарізаємо на квадратики розміром приблизно 8х8 див. На кожен квадрат викладаємо начинку з м'яса і грибів і формуємо мішечки.
Викладаємо їх на деко, змащене рослинним маслом, і ставимо на 30 хвилин у духовку.
Все ще в пошуках страв якими можна нагодувати всю сім'ю? Тоді випробуйте рецепти кручеників з свинини , або яловичих реберець . Приємного вам апетиту!