Мішечки з грибами

Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування оригінальної закуски, яка стане безпрограшним варіантом на будь-якому столі.

Мішечки з млинців з грибами

Інгредієнти:

цукор - 1 ст. ложка;

яйце - 3 шт.;

борошно - 2 ст.;

сіль;

молоко - 25 ст.;

масло рослинне - 2 ст. ложки.

Для начинки:

шинка - 200 г;

печериці - 300 г;

сир - 200 г;

зелена цибуля;

олія рослинна.

Приготування
Для приготування млинцевих мішечків з грибами, акуратно відокремлюємо яєчні жовтки від білків. Жовтки розмішуємо з пів склянкою молока, сіллю і цукром. Не перестаючи помішувати, поступово всипаємо борошно, додаємо масло і виливаємо молоко, що залишилося. Добре розмішуємо, щоб не було грудочок.
Білки окремо збиваємо міксером до пишної піни, а потім вводимо в них основну масу, акуратно перемішуючи. На змащеній олією розпеченій сковороді смажимо тонкі млинці і складаємо їх стопкою. Печериці промиваємо, обробляємо, подрібнюємо і пасеруємо до рум'яного кольору. Шинку нарізаємо невеликими кубиками, а сир натираємо на дрібній тертці. Потім змішуємо всі інгредієнти, викладаємо начинку в центр млинця, піднімаємо краю і пов'язуємо цибулею. Ставимо готові мішечки з сиром і грибами в розігріту духовку приблизно на 7-8 хвилин.

Свинячі мішечки з грибами

Інгредієнти:

свинина - 500 г;

мариновані гриби - 200 г;

сир - 300 г;

часник - 3 зубчики.

Приготування
М'ясо нарізаємо і добре відбиваємо. Тепер на кожну відбивну кладемо маринований грибочок , половинку зубчики часнику, подрібненого через прес, і сир. Солимо, перчимо за смаком. Збираємо краю м'яса і пов'язуємо ниткою. Духовку розігріваємо до 180 градусів. М'ясні мішечки з грибами перекладаємо на деко і запікаємо 25 хвилин до готовності.

Мішечки з куркою і грибами

Інгредієнти:

куряче філе - 1 шт.;

свіжі печериці - 15 шт.;

цибулина - 2 шт.;

тісто листкове - 3 аркуша;

сир косичкою.

Для маринаду:

діжонська гірчиця - 3 ст. ложки;

олія оливкова - 7 ст. ложок;

мелена паприка - 3 ч. ложки;

каррі - 2 ч. ложки.

Приготування
Для маринаду змішуємо гірчицю, оливкове масло, каррі і мелену паприку. Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками і поміщаємо на 1-15 години в маринад. Печериці і цибулю чистимо, подрібнюємо і пасеруємо на оливковій олії. Тепер обсмажуємо курячі шматочки до золотистої скоринки. Готове листкове тісто розкачуємо, розрізаємо на квадрати 15х15 см, в центр викладаємо гриби, шматочки курки, збираємо краї тіста в «мішечок» і перев'язуємо волокнами сиру. Випікаємо блюдо в попередньо розігрітій духовці 35-40 хвилин.