Молочний суп з вермішеллю

Смачний і ароматний молочний суп з вермішеллю - прекрасне і поживне блюдо для всієї родини, а особливо при наявності в ній дітей. Приготувати такий супчик досить просто, а невелика кількість необхідних інгредієнтів, завжди знайдуться на кухні будь-якої господині. Давайте розглянемо з вами рецепти молочного супу з локшиною.

Дитячий молочний суп з вермішеллю

Інгредієнти:

молоко - 400 мл;

цукор - 1 ст. ложка;

вермішель павутинку - 50 г;

сіль - щіпка;

ванілін - за смаком;

масло вершкове - 1 ч. ложка.

Приготування
Для приготування молочного супу з вермішеллю в ковшичек наливаємо молоко, ставимо його на середній вогонь і, періодично розмішуючи, доводимо до кипіння. Потім кладемо в молоко необхідну кількість солі та цукру. Туди ж додаємо щіпку ваніліну для приємного присмаку і аромату, все ретельно перемішуємо.
Після закипання молока, поступово всипаємо вермішель і заважаємо, щоб вона не злипалися. Проварюємо суп на середньому вогні при напівзакритої кришці, періодично помішуючи, щоб не утворювалися на поверхні пінка, протягом 15 хвилин. У приготовлений молочний суп додаємо невеликий шматочок вершкового масла, перемішуємо, розливаємо в красиві глибокі тарілки і кличемо всіх до столу.

Молочний суп з локшиною в мультиварці

Інгредієнти:

вода - 1 ст.;

вершкове масло - на смак;

локшина - 1 ст.;

молоко - 4 ст.;

цукор - 2 ст. ложки;

сіль - за смаком.

Приготування
У чашу мультиварки наливаємо воду і молоко. Додаємо туди ж вермішель, всипаємо цукор і кладемо за смаком сіль. Все добре перемішуємо, пробуємо на сіль, закриваємо кришкою і встановлюємо на мультиварці режим «Молочна каша». Тепер натискаємо на кнопку і готуємо молочний суп до сигналу готовності. Безпосередньо перед подачею на стіл, розливаємо суп по тарілках і кладемо шматочок масла.
Молочний суп на кокосовому молоці з вермішеллю
Інгредієнти:

кокосове молоко - 500 мл;

овочевий бульйон - 1 л;

рибний соус - 2 ст. ложки;

гриби - 125 г;

рисова вермішель - 150 г;

китайська капуста - 100 г;

тигрові креветки - 200 г;

зелена цибуля для прикраси;

перець чилі - 1 шт.;

сіль, перець, коріандр - за смаком;

бобові паростки - 50 р.

Приготування
У глибоку каструлю наливаємо молоко, бульйон, додаємо рибний соус, кладемо нарізані скибочками гриби і ставимо на слабкий вогонь. Доводимо до кипіння, додаємо вермішель, постійно заважаючи, щоб вона не прилипла до дна каструлі. Потім кидаємо очищені креветки і кип'ятимо суп протягом 3 хвилин. Додаємо дрібно порізану зелену цибулю і нарізаний перчик чилі, коріандр, бобові паростки. Солимо за смаком і варимо приблизно 5 хвилин при закритій кришці. Готовий суп розливаємо по тарілках, кладемо масло і подаємо до столу.

Молочний суп з домашньою локшиною

Інгредієнти:
Для локшини:

вода - 50 мл;

пшеничне борошно - 250 г;

яйце - 1 шт.;

сіль - щіпка.

Для супу:

молоко - 200 мл;

вода - 200 мл;

сіль, цукор - за смаком;

вершкове масло - за бажанням.

Приготування
Борошно просіваємо гіркою на стіл, робимо поглиблення, вливаємо в центр яйце, заздалегідь змішане з сіллю і водою. Акуратно замішуємо однорідне круте тісто і залишаємо його під рушником хвилин на 30. Потім тонко розгортаємо його, нарізаємо на пласти, складаємо один на одного і нарізаємо смужками шириною приблизно по 5 див. Далі шаткуємо кожну смугу тонкою соломкою. Готову локшину розподіляємо на столі і залишаємо на 30 хвилин, щоб вона підсушився. Молоко з'єднайте з водою, доводимо до кипіння, солимо, додаємо цукор і опускаємо потрібну кількість домашньої локшини . Варимо молочний суп на середньому вогні хвилин 10 періодично помішуючи ложкою.