Тушкована брокколі

Тушкована брокколі - поживний, дуже смачне і корисне блюдо, яке готується ще і неймовірно просто. Його можна подавати на стіл як самостійно, так і як гарнір до птиці, м'яса риби. Давайте розглянемо з вами рецепти приготування тушкованої капусти брокколі.

Тушкована курка з брокколі

Інгредієнти:

свіжа брокколі - 400 г;

куряча грудка - 200 г;

оливкова олія - 15 мл;

борошно;

морква - 1 шт.

Приготування
Курку обробити, миємо й нарізаємо невеликими скибочками. Потім кладемо в чавунець і тушкуємо до розм'якшення на слабкому вогні. Після цього додаємо моркву, нарізану кубиками, підсолюємо і тушкуємо ще хвилин 5. Потім додаємо брокколі, розібрану на суцвіття, кидаємо дрібку борошна, вливаємо трохи холодної води, оливкове масло і тушкуємо 10 хв. Перед подачею курку, тушковану з брокколі, посипаємо рубаною петрушкою і прикрашаємо шматочками лимона.

Брокколі, тушкована в сметані

Інгредієнти:

капуста брокколі - 500 г;

сметана - 150 мл;

мускатний горіх - щіпка;

рослинне масло - 15 ст. ложки;

спеції - за смаком.

Приготування
Брокколі промиваємо, розбираємо на суцвіття і відварюємо до напівготовності на пару. Потім відкидаємо капусту на друшляк і залишаємо стікати. У сковороду наливаємо рослинне масло, нагріваємо, викладаємо брокколі і обсмажуємо до красивого рум'яного кольору, періодично помішуючи. Після цього приправляємо все сіллю, червоним меленим перцем і меленим мускатним горіхом. Ретельно перемішуємо, знімаємо блюдо з плити і рясно поливаємо сметаною.

Брокколі, тушкована в мультиварці

Інгредієнти:

капуста брокколі - 300 г;

овочевий бульйон - 500 мл;

відварна яловичина - 250 г;

квасоля зелена - 200 г;

картопля - 2 шт.;

оливкова олія;

кабачок - 1 шт.;

морква - 2 шт.;

чебрець - за смаком;

зелень петрушки - за бажанням;

спеції.

Приготування
Для приготування картоплі, тушкованої з брокколі, всі овочі ретельно промиваємо і чистимо від шкірки. З квасолі обрізаємо хвостики, а брокколі поділяємо на суцвіття. Морква шаткуємо кружечками, а всі інші овочі і м'ясо нарізаємо кубиками. Зелень обполіскуємо, обсушуємо і дрібно рубаємо. У чашу мультиварки наливаємо масло, викладаємо спочатку яловичину, потім брокколі, кабачки, моркву і зелену квасолю. Виставляємо програму «Гасіння», закриваємо кришкою і готуємо 40 хвилин. Хвилин через 15 додаємо картоплю і зелень, вливаємо бульйон, солимо і перчимо. Акуратно перемішуємо і знову закриваємо кришку. Тушкуємо брокколі з овочами до закінчення встановленої програми.