Торт з квасолі

Ви коли-небудь чули про торті з квасолі? Не просто солоному пиріг з квасолею, а про справжній солодкий торт з кремом? Ні? Тоді зверніть увагу на рецепти з нашої статті. Торт з квасолі, не дивлячись на свій страхітливий склад, виходить неймовірно смачним. Квасоля в коржі торта чимось нагадує горіхову начинку, але при цьому має дуже ніжною текстурою і м'яким смаком.

Рецепт торта з квасолі

Інгредієнти:

відварна квасоля - 1 ст.;

цукор -1 ст.;

яйця - 4 шт.;

панірувальні сухарі - 1 ст.;

мигдальний екстракт - 3-4 краплі;

згущене молоко - 1 банка;

вершкове масло - 230 г;

подрібнені горіхи - 1 жменя;

цілі горіхи для прикраси;

чорний шоколад для прикраси.

Приготування
Відварену квасолю подрібнюємо за допомогою блендера або м'ясорубки. Для більшої однорідності квасолеве пюре можна додатково протерти через сито.
Яєчні жовтки відділяємо від білків, збиваємо їх з цукром і змішуємо з панірувальними сухарями . Білки збиваємо в міцну піну разом з мигдальним екстрактом. Обережно перемішуючи жовткову масу лопаткою, вводимо в майбутнє тісто білки. Викладаємо тісто у форму діаметром 20 см і випікаємо при 180 градусах 40-45 хвилин. Готовність коржа перевіряємо сірником. Готовий корж потрібно остудити, а потім розділити на 3 частини.
Для крему збиваємо згущене молоко і масло, додаємо подрібнені горіхи і перемішуємо до однорідності. Промазуємо кремом коржі і сам торт зовні. Тепер залишається лише прикрасити ласощі, для цього шоколад розтоплюємо і наливаємо в кондитерський мішок. Прикрашаємо поверхню торта візерунками і цілими горіхами.

Торт із квасолі по-білоруськи

Інгредієнти:

відварна квасоля - 2 ст.;

цукор - 1 ст.;

сухарі панірувальні - 1 ст.;

вершкове масло - 20-30 г;

яйця - 8 шт.;

вершковий крем;

фрукти для прикраси.

Приготування
Відварену квасолю збиваємо в однорідне пюре за допомогою блендера, або прокручуємо через м'ясорубку. Яєчні білки відділяємо від жовтків, останні розтираємо дочиста з цукром і додаємо до квасолевої суміші. Решта білки збиваємо до м'яких піків і акуратно вводимо повітряну масу до квасолі з жовтками. Засипаємо панірувальні сухарі і замішуємо рідке тісто.
Форму для випічки змащуємо маслом і виливаємо в неї тісто. Випікаємо корж 40 хвилин при 200 градусах. Тим часом ви можете приготувати вершковий крем, збивши вершки з цукром, або згущеним молоком. Остиглі коржі розрізаємо на 2 частини і промазуємо кремом. Прикрашаємо квасолевий торт нарізаними фруктами і залишаємо просочитися в холодильнику години на 3.
В результаті ми отримуємо ніжний пісочний торт з квасолі, який порадує своєю присутністю на столі вас і ваших гостей.

Як приготувати солоний торт з квасолі?

А тепер перейдемо до рецептом солоного торта з квасолі з класичного східного рецептом.
Інгредієнти:

відварна квасоля - 160 г;

сушені креветки - 40 г;

гострі ковбаски - 1 шт.;

часник - 2 зубчики;

гриби - 5-6 шт.;

цибулю-шалот - 1 шт.;

сіль, перець - за смаком;

готова суміш з 5 спецій - 2 ст. ложки;

цукор - 1 ст. ложка;

бульйонний кубик - 1 шт.;

рослинне масло - 1/2 ст. ложки;

рисове борошно - 330 г;

вода - 1 л;

чилі, арахіс, зелений лук - для прикраси.

Приготування
На рослинному маслі обсмажуємо цибулю-шалот, часник і креветки. Слідом додаємо нарізану кубиками гостру ковбаску і шматочки грибів. Як тільки гриби обсмажаться до золотистого кольору, приправляємо страву за смаком сіллю, перцем і сумішшю п'яти спецій (продається в супермаркеті). Кладемо в сковороду квасоля і заливаємо все інгредієнти сумішшю з рисового борошна, води і бульонного кубика. Як тільки суміш загусне настільки, що її буде важко заважати - перелийте її в форму і залиште застигати в холодильнику близько 1 години. Готовий торт прикрашаємо подрібненим чилі, зеленою цибулею і арахісом.