Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Печінковий торт з курячої печінки

Печінковий торт з курячої печінки

17-03-2015, 16:07
5 015
Печінковий торт з курячої печінки
Рецепт печінкового торта прийшов до нас вже давно, з української кухні. Готувати його можна абсолютно з будь печінки: індичої, яловичої, свинячої або курячої. У кожному випадку смак буде оригінальним, відмінним, а страва буде відрізнятися тільки структурою коржів.
Багато господині, готують печінковий тортик для святкового столу, прикрашають його настільки красиво, що гості, не завжди усвідомлюють, що перед ними саме ситна закуска, а не десерт до чаю. Спробуйте і ви здивувати і вразити своїх домашніх оригінальним стравою і приготувати печінковий торт з курячою печінкою з описаних нижче рецептами.

Рецепт торта з курячої печінки


Інгредієнти:

  • печінка куряча - 500 г;

  • яйце - 2 шт.;

  • борошно - 3 ст. ложки;

  • масло вершкове - 30 г;

  • спеції.


  • Для начинки:

  • цибулина - 1 шт.;

  • морква - 1 шт.;

  • часник - 1 зубчик;

  • сметана - 120 мл;

  • зелень кропу.


  • Приготування
    Давайте розглянемо з вами детально, як приготувати торт з курячої печінки . Отже, для початку давайте спечемо печінкові млинці. Курячу печінку промиваємо і уважно посматриваем, щоб не потрапила жовч, а то торт вийде гірким. Потім печінку подрібнюємо у блендері, додаємо яйця, борошно, перчик, сіль і добре перемішуємо. Далі на розігріту сковороду наливаємо трохи рослинного масла і випікаємо печінкові млинці під кришкою, наливаючи їх ополоником і обсмажуючи з двох сторін по 2 хвилинки. Намагаємося не пересмажити млинці, щоб вони не вийшли твердуватими.
    Після цього переходимо до приготування начинки для торта. Моркву чистимо, подрібнюємо на крупній тертці. Цибулину дрібно шаткуємо і пасеруємо на вершковому маслечко 5 хвилин. Потім додаємо моркву і обсмажуємо овочі до золотистого кольору. У остиглу засмажку кидаємо подрібнений часник, зелень, кладемо сметану, солимо і перемішуємо. Тепер починаємо формувати торт. На широкій тарілці пошарово змащуємо кожен млинець начинкою і зверху прикрашаємо блюдо свіжою зеленню. Даємо печінковому торту настоятися протягом 3 годин і подаємо на стіл.

    Печінковий торт з курячої печінки


    Інгредієнти:

  • печінка куряча - 500 г;

  • масло рослинне - 2 ст. ложки;

  • борошно - 05 склянки;

  • спеції;

  • сметана - 2 ст. ложки;

  • яйце - 4 шт.


  • Для начинки:

  • цибулина - 3 шт.;

  • майонез - 5 ст. ложок;

  • масло рослинне - 2 ст. ложки;

  • морква - 2 шт.;

  • часник - 2 зубчики.


  • Приготування
    Починаємо з вами з приготування начинки: моркву миємо, чистимо і натираємо на крупній терочке. Цибулину очистити і шаткуємо тонкими півкільцями. Розігріваємо в сковороді рослинне масло і пасеруємо на ньому цибульку з морквою до золотистого кольору. Майонез з'єднуємо з видавленим через прес часником і ретельно перемішуємо. Для приготування тіста, печінку промиваємо, нарізаємо шматочками і подрібнюємо за допомогою блендера. Потім додаємо 2 яйця, трохи сметани, додаємо борошно і сіль з перцем. Добре все перемішуємо.
    У сковороді розігріваємо олію, викладаємо ополоники печінковий тісто і розмазуємо його ложкою рівномірно по всій поверхні.
    Печінковий торт з курячої печінки
    Смажимо млинець з обох боків на середньому вогні до рум'яного кольору. В результаті у вас повинно вийти приблизно 6 однакових коржів.
    Тепер викладаємо один корж на тарілку, змащуємо його майонезом з часником, розподіляємо трохи овочевий засмажки і накриваємо наступним коржем. Формуємо, таким чином, весь торт з курячою печінкою, верхній корж тонко промазуємо майонезом. Заздалегідь відварюємо залишилися яйця круто, очистити їх, желточки розминаємо виделкою і посипаємо ними печінковий тортик. Даємо страви просочитися і подаємо на стіл.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з курячої печінки - рецепт
    Салат з курячої печінки - рецепт
    Якщо ваше сімейство не любить їсти смажену або тушковану курячу печінку, то можна трохи злукавити і приготувати їм дуже смачний салат з курячої
    Салат з печінкою і огірками
    Салат з печінкою і огірками
    Якщо у вас планується святкове застілля, або ви просто чекаєте приходу гостей і не знаєте, чим їх здивувати і вразити, в цьому випадку вам неодмінно
    Як приготувати печінковий торт?
    Як приготувати печінковий торт?
    Печінковий торт - це вид холодної закуски з печінки і овочів.Хочете здивувати гостей або побалувати сім'ю смачною стравою? Сміливо читайте цю статтю,
    Печінковий рулет
    Печінковий рулет
    Далеко не всі люблять печінку з-за її характерного смаку і запаху. І сьогодні ми виправимо це упущення, приготувавши дивовижний печінковий рулет,
    Млинцевий торт з печінкою
    Млинцевий торт з печінкою
    Млинцевий торт - це чудова і оригінальна закуска, готувати яку можна досить часто, оскільки варіантів начинки у цієї страви безліч. Сьогодні ми
    Печінковий торт «Сніговик»
    Печінковий торт «Сніговик»
    Печінковий торт «Сніговик» - чудова закуска на будь-якому святковому столі. Він підійде до будь гарнірів і салатів. Щоправда, до його приготування