Картопляні млинці

Картопляні млинці - просте, ситне блюдо, але, незважаючи на це, його подають навіть в меню деяких ресторанів. Деруни , тертики, деруни як їх тільки не називають. А ще й різновиди картопляних млинців у безлічі з'явилися. І пюре, і з кефіром. Хочете дізнатися, як приготувати картопляні млинці? Ласкаво просимо в нашу тему.

Картопляні млинці - рецепт

Інгредієнти:

картопля - 5 шт.;

цибуля - 1 шт.;

яйце - 3 шт.;

борошно - 2 ст. ложки;

олія дезодорована;

сіль, перець - за смаком;

часник.

Приготування
Саме, мабуть, неприємне, це коли раніше доводилося терти картоплю вручну. Зараз за нас це робить кухонний комбайн. У натерту масу додаємо інші компоненти і швиденько, поки тісто не почорніло, випікаємо товстенькі млинці. Вогонь занадто сильним робити не потрібно, а то млинці зарум'яняться зовні, а всередині картопля залишиться сирим. Зі сметанкою і часничком - смакота невимовна.

Млинці з картопляного пюре

Інгредієнти:

картопля - 400 г;

яйце - 4 шт.;

борошно - 3 ст. ложки;

молоко - 400 мл;

олія дезодорована;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Ці млинці нічого спільного не мають з дерунами, але з'їдаються вони не менш швидко, і з великим апетитом. Якщо залишками пюре ми не маємо, то доведеться готувати свіже. Його потрібно остудити, а потім додати по черзі, розмішуючи, яйця, борошно, приправи. Смажимо як звичайні млинці, тільки не занадто тонкі.

Картопляні млинці на кефірі

Інгредієнти:

картопля - 4 шт.;

кефір - 15 ст.;

яйце - 3 шт.;

борошно - 8 ст. ложок;

масло - для смаження;

«Пармезан» - 50 р;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Картоплини і сир натираємо, розбиваємо яйце, подрібнений цибулю, кефір. Розмішуємо, сиплемо спеції і підмішуємо борошно. Смажимо товсті млинці. Таке блюдо смачно їсти зі сметаною і часником. А можна придумувати на його основі різні листкові пироги.