Як приготувати філе тріски в духовці?

Риба – один із самих цінних продуктів в плані змісту вітамінів і мікроелементів. Її обов'язково рекомендують включати в меню тим, хто страждає від нестачі фосфору і хвороб щитовидної залози. Однак відварна риба в силу специфічного запаху і смаку подобається далеко не всім. Тому розглянемо, як приготувати філе тріски в духовці, яке буде соковитим, ароматним і легко засвоюваним. На його приготування піде мінімум часу.

Філе тріски з картоплею в духовці

Це друге блюдо відрізняється підвищеною калорійністю і ситністю. Тому якщо ви любите щільно поїсти, але не знаєте, як смачно приготувати апетитну філе тріски в духовці, спробуйте цей варіант.
Інгредієнти:

майонез – 200 мл;

філе тріски – 12 кг;

сіль, зелений лук, перець та кріп – за смаком;

картопля – 7 шт.;

соняшникова олія – 50 мл;

морква – 2 шт.;

ріпчаста цибуля – 2 шт.

Приготування

Щоб філе тріски з овочами в духовці виявилося справжнім делікатесом, ретельно вимийте рибу і трохи обсушити за допомогою паперових рушників.

Наріжте її порційними шматками, натріть сіллю і поперчіть.

Цибулю і моркву очистіть і натріть за допомогою дрібної терки, а потім підсмажте на олії до набуття ними золотистого відтінку.

Картопля очистіть і наріжте тоненькими скибочками і покладіть його на деко.

Зверху покладіть філе тріски, а наступний шар буде цибульно-морквяним.

Все рясно полийте майонезом і поставте в духовку, розігріту до 190 градусів, на півгодини. Потім витягніть і посипте дрібно посіченою зеленню.

Філе тріски в духовці у фользі

Це відмінне дієтичне блюдо для гурманів, які страждають від захворювань шлунково-кишкового тракту. Філе тріски в духовці зі сметаною також вражає ніжним вершковим смаком.
Інгредієнти:

соняшникова олія – 1 ст. ложка;

філе тріски – 13 кг;

сир – 250 г;

приправа для риби – 1 ч. ложка;

ріпчаста цибуля – 1 шт.;

сметана – 230 г;

сіль – 1 ч. ложка.

Приготування

Промийте філе і видаліть з нього плівку, а потім розріжте на шматки середнього розміру.

Складіть рибу в окрему миску, посоліть, посипте приправою для риби і залийте сметаною.

Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте тоненькими півкільцями.

Деко рясно полийте рослинним маслом і розкладіть на ньому цибулю в один шар. Потім викладіть на нього зверху шматочки риби, залийте залишилася сметаною і посипте натертим з допомогою дрібної терки сиром.

Поставте деко в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікати філе тріски в духовці під сиром слід до утворення золотистої рум'яної скоринки.