Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Як приготувати піцу в духовці?

Як приготувати піцу в духовці?

21-09-2016, 10:07
361
Як приготувати піцу в духовці?
Прийнято вважати, що піца – це швидка їжа. Але якщо все зробити правильно, то навіть таке просте блюдо може стати шедевром смаку. Пропонуємо вашій увазі кілька рецептів, абсолютно різних в приготуванні страв, але дуже смачних в підсумку.

Як правильно приготувати домашню піцу в духовці?


Інгредієнти:

  • борошно – 380 г;

  • вода – 240 мл;

  • дріжджі свіжі – 10 г;

  • оливкова олія – 40 мл;

  • томатний соус – 135 мл;

  • ковбаса салямі – 210 г;

  • сир – 110 г;

  • базилік – 2 гілочки;

  • сіль, пахучі трави.


  • Приготування
    Природно, приготування піци ми почнемо з тіста. Воно повинно бути простим і швидким, незважаючи на те, що це буде дріжджове тісто. Отже, основне правило для ідеального тесту для піци дотримуватися пропорцію борошна і води 3:1 відповідно. Причому третю частину борошна додаємо поступово, адже борошно буває різна і може вистачити і 25 частини. Розмішуємо дріжджі у воді кімнатної температури, трохи присаливаем, додаємо 20 мл олії і замішуємо тісто вводячи поступово борошно. Як тільки воно почало відлипати від стінок, але залишається злегка липким, викладаємо на стіл, посипаний борошном, і домішують там. Далі поміщаємо в невелику ємність, накриваємо і даємо постояти 40 хвилин, щоб почали працювати дріжджі. Після цього тісто стане ніжним і м'яким, і при цьому еластичним. Спочатку розплескуємо його руками і формуємо коржик, потім розкочуємо качалкою від середини до країв. Піцу можна зробити і прямокутної, це нормально, тільки краще розкатане тісто розкласти на звороті листа, так її потім буде легше зняти. Промазуємо тісто соусом, відступаючи трохи від країв, зверху рівномірно розкладаємо салямі, посипаємо рубаним базиліком і натираємо сир. Найголовніше випікати піцу швидко і на максимальній потужності духовки, тому розігріваємо її до максимуму і ставимо піцу на 5-7 хвилин. Після цього дістаємо і злегка скроплюємо маслом і посипаємо травами.

    Як швидко приготувати смачну піцу в духовці?


    Оскільки основний час в приготуванні піци витрачається на тісто, ми візьмемо вже готове.
    Інгредієнти:

  • тісто прісне – 05 кг;

  • помідор – 2 шт.;

  • філе куряче – 330 г;

  • сир твердий – 140 г;

  • гриби – 80 г;

  • соус томатний – 100 г;

  • орегано, сіль, олія оливкова.


  • Приготування
    Розкотимо тісто за формою дека, тим часом духовка вже нагрівається до максимальної позначки, змащуємо його соусом і розкладаємо маленькі шматочки філе, можна взяти відварне філе, так і сире, т. до. воно дуже швидко готується. Помідори і гриби нарізаємо тонкими пластинками і розкладаємо рівномірно по всій поверхні. Зверху посипаємо все орегано і натертим сиром і випікаємо 6 хвилин.

    Як приготувати піцу з фаршем без сиру в духовці?


    Фарш для цієї піци можна використовувати будь-по своєму смаку.
    Інгредієнти:

  • мариновані огірки – 160 г;

  • олія оливкова – 70 мл;

  • дріжджі сухі – 10 г;

  • оливки – 10 шт;

  • фарш – 230 г;

  • борошно – 280 м;

  • часник – 2 зубчики;

  • вода – 100 мл;

  • цукор – 30 г;

  • помідор – 1 шт.;

  • томати протерті – 1 банка;

  • орегано, сіль, базилік, перець.


  • Приготування
    Для тіста розводимо у воді трохи солі, 15 г цукру і дріжджі, додаємо 30 мл масла і потроху підсипаючи
    Як приготувати піцу в духовці?
    борошно замешаем тісто, яке потім залишимо на годинку відпочити.
    А поки займемося соусом, для цього на сковороду виливаємо решту масла, прогріваємо його і виливаємо томати, тушкуємо так близько 10 хвилин, потім додаємо подрібнений часник, цукор, що залишився, і пряні трави, проваримо ще кілька хвилин і знімаємо з вогню. Тісто трохи обминаємо, розкачуємо, переносимо на деко, змащуємо отриманим томатним соусом, розкладаємо фарш, зверху порізані тонкими кружечками огірочки і половинки оливок. Помідори поріжемо тонко і розкладемо зверху. Випікаємо 8 хвилин на 215 градусах.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Як зробити піцу вдома?
    Як зробити піцу вдома?
    З рецептів у цій статті ви дізнаєтеся, як створити дивно апетитну піцу, за смаком не поступається частувань з піцерії. Пропонуємо найцікавіші
    Як приготувати піцу в домашніх умовах?
    Як приготувати піцу в домашніх умовах?
    Піца - страва, яку можна подати з будь-якої нагоди: на торжество, буденний сімейний вечерю або навіть дитяче свято. Головне - вибрати хороший рецепт
    Як спекти піцу?
    Як спекти піцу?
    Рецептів піци неймовірне безліч, починаючи від самої основи до різноманітного наповнення. Сьогодні пропонуємо зупинитися на способи її приготування.
    Піца без тіста
    Піца без тіста
    Пропонуємо поповнити ваші домашні рецепти цікавим екземпляром. Версія для лінивих господинь, які не проти смачно поїсти. За зовнішнім виглядом піцу
    Дріжджове тісто для піци - рецепт
    Дріжджове тісто для піци - рецепт
    Всі ми любимо піцу - прекрасний італійське блюдо. І часто для її створення ми купуємо готове тісто в магазині. Але адже його можна приготувати
    Піца з грибами та ковбасою
    Піца з грибами та ковбасою
    Піца - популярна італійська їжа, яку обожнюють і дорослі, і діти. У її створенні використовують найрізноманітніші інгредієнти. Давайте розберемо