Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Піца з грибами та ковбасою

Піца з грибами та ковбасою

4-01-2015, 19:53
1 614
Піца з грибами та ковбасою
Ми вже встигли розглянути величезну кількість рецептів піци, і це стане ще одним доповненням до списку у вашій кулінарній записній книжці. Смачна піца з грибами та ковбасою не зможе залишити байдужою ні дорослих, ні дітей.

Піца з грибами, овочами, ковбасою


Інгредієнти:
Для тіста:

  • сухі дріжджі - 1 пакетик;

  • цукор - 1 ч. ложка;

  • тепла вода - 1 1/4 ст.;

  • борошно - 3 1/3 ст.;

  • сіль - 1 ч. ложка;

  • оливкова олія - 1 ст. ложка.


  • Для начинки:

  • ковбаса - 300 г;

  • болгарський перець - 1 шт.;

  • консервована кукурудза - 3-4 ст. ложки;

  • гриби - 120 г;

  • томати у власному соку - 400 г;

  • часник - 2 зубчики;

  • сушений базилік - 1 ч. ложка;

  • сіль, перець - за смаком;

  • оливкова олія;

  • сир моцарелла - за смаком.


  • Приготування
    Сухі дріжджі розводимо в теплій воді з цукром і залишаємо на 7-10 хвилин або до тих пір, поки на поверхні води не утворюється піна. Борошно просіваємо гіркою на стіл, в центрі гірки робимо "колодязь", який засипаємо сіль, наливаємо олію і воду з дріжджами. Обережно підгрібаючи борошно з країв "колодязя" замішуємо тісто. Як тільки тісто стане гладким і пружним, а також перестане липнути до рук, викладаємо його в змащену олією миску і залишаємо підійти в теплі 40-45 хвилин.
    Поки тісто підходить, займемося соусом. У сковороду наливаємо оливкову олію і швидко обсмажуємо на ньому часник. Виливаємо в сковороду томати у власному соку додаємо за смаком сіль з перцем, а також сушений базилік. Тушкуємо соус до повної однорідності. Гриби обсмажуємо на оливковій олії до випаровування вологи.
    Тісто для піци розкачуємо і викладаємо на деко. Змащуємо основу соусом і викладаємо на неї начинку у вигляді грибів, кружечків перцю, кукурудзи та ковбаси. Поверх, при бажанні, можна викласти кружечки свіжих томатів. Посипаємо піцу тертим сиром. Піца з грибами, ковбасою, помідорами і сиром буде готова через 12-15 хвилин готування при 210 градусах.

    Рецепт швидкої піци з ковбасою і грибами


    Інгредієнти:

  • готова основа для піци - 1 шт.;

  • ковбаса - 250 г;

  • печериці - 120 г;

  • соус песто - 3 ст. ложки;

  • сир моцарелла - 1 кулька;

  • сир пармезан - 1/2 ст.;

  • сир гауда - 1 ст.;

  • зелений лук, рукола - 1 пучок.


  • Приготування
    Ковбасу і печериці нарізаємо тонкими шматочками. Гауду і пармезан натираємо на дрібній тертці, а сир моцарелла ріжемо кружальцями. Змащуємо готову основу соусом песто і викладаємо на нього ковбасу і всі сири. Поверх сирів кладемо шматочки сирих грибів і ставимо піцу в розігріту до 200 градусів духовку запікатися до повного розплавлення сиру. Готову піцу посипаємо свіжою зеленню - нарізаним зеленим цибулею і руколою.

    Рецепт піци з грибами та ковбасою на сковороді


    Інгредієнти:

  • тісто для піци;

  • домашня ковбаса - 500 г;

  • оливкова олія - 1 ст. ложка;

  • болгарський перець - 1 шт.;

  • гриби - 120 г;

  • маслини - 1 жменя;

  • вершкове масло - 1 ст. ложка;

  • сир проволоне - 250 г;

  • тертий пармезан - 1/2 ст.;

  • томатний соус для піци - 1 1/2 ст.


  • Приготування
    Готуємо тісто для піци і соус слідуючи попереднім рецептом.
    Піца з грибами та ковбасою
    На сковороді розігріваємо вершкове і оливкове масло й обсмажуємо на ньому шматочки домашньої ковбаси до повної готовності. На окремій сковороді обсмажуємо гриби з тонкими кільцями болгарського перцю 5-7 хвилин.
    Тісто для піци розкачуємо і викладаємо в змащену маслом сковороду. Ставимо сковороду на малий вогонь і накриваємо кришкою. Пропекаем корж самостійно 10 хвилин, після чого змащуємо його соусом і викладаємо начинку поверх з ковбаси, грибів і овочів. Посипаємо піцу тертим сиром і знову повертаємо на плиту, накривши сковороду кришкою. Готуємо піцу до тих пір, поки сир повністю не розплавиться.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Піца з сосисками
    Піца з сосисками
    Традиційна піца - італійська страва, абсолютно відрізняється від піци, приготованої в наших будинках. Зазвичай ми додаємо в таку піцу все, що
    Піца з батона
    Піца з батона
    Усім нам чудово знайоме таке італійське блюдо, як піца. Її звичайно роблять із дріжджового або листкового тіста, але сьогодні ми пропонуємо вам
    Піца з ковбасою і помідорами
    Піца з ковбасою і помідорами
    Якщо ви любите піцу посочнее, то рекомендуємо приготувати піцу з ковбасою і помідорами. Це просте блюдо не складе великих витрат, але байдужими ви
    Дріжджове тісто для піци - рецепт
    Дріжджове тісто для піци - рецепт
    Всі ми любимо піцу - прекрасний італійське блюдо. І часто для її створення ми купуємо готове тісто в магазині. Але адже його можна приготувати
    Піца з морепродуктами
    Піца з морепродуктами
    Хоч піца - це італійське блюдо, але в нашій країні вона вже давно полюбилася багатьом. Її можна готувати з найрізноманітнішими начинками: з ковбасою,
    Начинка для піци - рецепт
    Начинка для піци - рецепт
    В першу чергу смак піци визначає не тісто, а начинка. Варіантів її створення безліч. У нашій статті ми поговоримо про те, як зробити начинку для піци