Баклажани в соєвому соусі

Порадуємо любителів цікавих страв. У цій статті вас чекають рецепти баклажанів з соєвим соусом.

Смажені баклажани з соєвим соусом і часником

Інгредієнти:

баклажан — 1 шт.;

олія рафінована рослинна — 25 мл;

лимон — половинка;

перець чорний мелений — щіпка;

часник — 3-4 зубчики;

соєвий соус — 3 ч. ложки;

зелень петрушки.

Приготування
Нарізаємо великими брусочками баклажани. В рослинному маслі обсмажуємо їх. Вливаємо соєвий соус, свіжовичавлений сік лимона і спеції. Тушкуємо 5 хвилин. А подрібнений часник додаємо вже в кінці приготування. Баклажани в соєвому соусі подаємо, притрусивши зернами кунжуту і дрібно рубаним зеленим луком.

Баклажани в соєвому соусі по-китайськи

Інгредієнти:

баклажани невеликого розміру — 4-5 шт.;

крохмаль — 100 г;

часник — 5 зубчиків;

перець солодкий — 2 шт.;

масло рафіновано рослинне — 80 мл;

цукор — 20 г;

порошок імбиру — щіпка;

соус соєвий — 2 ст. ложки.

Приготування
У воке нагріваємо олію. Закладаємо туди нарізані скибочками баклажани, обкачані в крохмалі. Помішуючи, обсмажуємо до рум'яності. Потім зливаємо масло, додаємо солодкий перець, вливаємо соєвий соус, дрібненько рубаний часник, порошок імбиру і цукор. Хвилин 5 тушкуємо під кришкою. Якщо соус виходить дуже рідким, знімаємо кришку і уварюємо до бажаної густоти. Найкращим гарніром буде відварений рис.

Баклажани з кунжутом і соєвим соусом

Інгредієнти:

баклажан великий — 1 шт.;

насіння кунжуту;

соєвий соус — 20 мл;

подрібнена зелень кінзи;

часник — 1-2 зубчики;

сметана 15% жирності — 80 мл;

масло для смаження рафінована.

Приготування
Шаткуємо баклажан кружечками товщиною до 4 мм На сковороді нагріваємо 1 столову ложу рослинної олії з подрібненим часником. Потім часник витягаємо, а на сковороду викладаємо кружечки баклажанів. За потреби додаємо рослинне масло. Обсмажуємо, після цього перевертаємо, притрушиваем зернами кунжуту. Змішуємо соєвий соус зі сметаною і подрібненої кінзою і баклажани до столу подаємо з соусом.

Баклажани з медом і соєвим соусом

Інгредієнти:

баклажани — 5 шт.;

синій базилік — 1 пучок;

кріп — 1 пучок;

соєвий соус — 70 мл;

кінза — 1 пучок;

натуральний мед — 15 г;

свіжовичавлений сік лимона — 15 мл;

часник — 3-4 зубчики.

Приготування
Баклажани нарізаємо товстими кружальцями, покласти в ємність і посипаємо сіллю. На півгодинки залишаємо. Всю зелень подрібнюємо. Баклажани промиваємо, даємо обсохнути і до рум'яності обсмажуємо на олії. Поміщаємо готові баклажани в ємність, пересипаючи кожен шар подрібненої зеленню. З'єднуємо соєвий соус з дрібно рубаним часником, медом, соком лимона, перцем і поливаємо баклажани отриманою сумішшю. Даємо постояти хвилин 30 і починаємо ласувати.