Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Куліш на багатті - рецепт

Куліш на багатті - рецепт

10-08-2016, 19:38
435
Куліш на багатті - рецепт
Куліш – пшенный густий суп, приготований з використанням сала та інших інгредієнтів. Така страва стане прекрасним і ситним обідом в колі родини або гостей. Сьогодні ми розповімо вам, як варити кулешу на вогнищі.

Рецепт кулешу на багатті


Інгредієнти:

  • пшоно – 205 г;

  • морква – 55 г;

  • цибулина – 2 шт.;

  • картопля – 4 шт.;

  • масло вершкове – 105 г;

  • свиняче свіже сало – 105 г;

  • спеції;

  • свіжа зелень.


  • Приготування
    Для приготування кулешу заздалегідь розпалюємо багаття. Свиняче сало нарізаємо брусками і кладемо в казанок. Цибулю чистимо, подрібнюємо, а моркву натираємо на тертці. Обсмажуємо овочі на розтопленому жирі, а потім заливаємо водою і залишаємо закипати. Після цього кидаємо картоплю, нарізану соломкою, і варимо суп 5-7 хвилин. Далі всипаємо промиту крупу і як тільки пшоно звариться, кладемо шматочок вершкового масла. Приправляємо суп спеціями, прикрашаємо рубаною зеленню і розливаємо куліш по тарілках.

    Рецепт приготування курячого кулешу на багатті


    Інгредієнти:

  • пшоно – 405 г;

  • вода – 2 л;

  • куряча грудка – 615 м;

  • сало з прошарком – 305 м;

  • цибулина – 2 шт.;

  • морква – 55 г;

  • гірчиця «Французька» - 1 ст. ложка;

  • соус «5 овочів» - 3 ст. ложки;

  • спеції.


  • Приготування
    Курячу грудку промиваємо, видаляємо плівку і нарізаємо невеликими шматочками. Викладаємо м'ясо в миску, додаємо соус, спеції і гірчицю. Ретельно перемішуємо і маринуємо філе 35 хвилин.
    Тим часом промиваємо холодною водою пшоно. Очищені овочі нарізаємо невеликими шматочками, а сало шаткуємо скибочками. На відкритому вогні встановлюємо казан, викладаємо сало і обсмажуємо його до рум'яного кольору. Потім викладаємо замариновану грудку і, помішуючи, пасеруємо її кілька хвилин. Слідом кидаємо цибулю з морквою, перемішуємо і готуємо до м'якості овочів. Далі додаємо в казан сухе пшоно, вливаємо фільтровану воду, накриваємо кришкою і варимо суп на слабенькому вогні до готовності. За кілька хвилин до закінчення варіння підсолюємо страву за смаком, знімаємо куліш в казані з багаття і подаємо до столу.

    Рецепт кулешу на багатті з тушонкою


    Інгредієнти:

  • свиняча тушонка – 425 г;

  • пшоно – 195 г;

  • картопля – 8-10 шт.;

  • цибулина – 2 шт.;

  • сало – 155 г;

  • яйце – 7 шт;

  • масло вершкове – 205 г;

  • свіжа зелень – 1 пучок;

  • спеції.


  • Приготування
    Куліш на багатті - рецепт

    Перед тим, як зварити кулешу з пшона, розпалюємо вогнище і готуємо всі інгредієнти. Картопля промиваємо, чистимо й нарізаємо рівними кубиками. Цибулини обробляємо і шаткуємо кільцями, а сало рубаємо пластинами. Тепер беремо казан, викладаємо в нього підготовлені овочі, сало і злегка підрум'янюємо. Далі заливаємо вміст водою, підсолюємо за смаком і варимо до м'якості. Потім висипаємо пшоно, кладемо шматочок вершкового масла і перемішуємо. Через 5 хвилин додаємо в суп тушонку і прикриваємо казанок кришкою. Посипаємо блюдо рубаною зеленню і пробуємо на смак.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Юшка з окуня
    Юшка з окуня
    Незрівнянне перше блюдо, яке не включає в свій склад складні інгредієнти - це, звичайно, вуха. Пропонуємо зварити страву з окуня, опишемо процес
    Куліш з пшона – рецепт
    Куліш з пшона – рецепт
    Прекрасне блюдо для пікніка - чудово ароматний і легкий куліш. Готувати його нескладно, однак смак його майже завжди вражає. Розповімо, як правильно
    Сало в банку - найсмачніший рецепт
    Сало в банку - найсмачніший рецепт
    Навряд чи хтось зможе відмовитися від смачної закуски - солоного сала. Хоча сьогодні якісний продукт досить складно купити, тому пропонуємо трохи
    Як приготувати куліш?
    Як приготувати куліш?
    Куліш - дуже незвичайне перше блюдо. Цей суп дуже густий, наваристий. Його робили таким козаки, перебуваючи в походах. Ви можете приготувати його
    Пшоняна каша з тушонкою - рецепт
    Пшоняна каша з тушонкою - рецепт
    Пшоно - корисна крупа, яка насичує кров і печінку поживними речовинами. І сьогодні ми поділимося з вами смачними рецептами приготування пшоняної каші
    Куліш: рецепт
    Куліш: рецепт
    Куліш - страва білоруської та української кухні, воно було прекрасне і козаками за свою простоту і ситність. По суті, куліш - це дуже густа юшка з