Швидкий капустяний пиріг

Різноманітні пироги з овочевими начинками – класика російської кухні. Серед інших особливою любов'ю користуються пироги з капустяної начинкою, що стали популярними завдяки своїй простоті і доступності. Нижче ми обговоримо рецепти швидких капустяних пирогів, які готуються не більше, ніж за півгодини.

Швидкий заливний капустяний пиріг

В домашніх умовах найбільш просто готувати заливні пироги. В рамках подібних рецептів начинка просто заливається рідким тістом, приготованим, як правило, на основі йогурту (кефіру), яєць і майонезу (сметани).
Інгредієнти:

молода капуста нашаткована) - 4 ст.;

жменю нарізаної зелені кропу;

яйця варені - 3 шт.;

яйця сирі - 3 шт.;

кефір - 75 мл;

майонез - 75 мл;

щіпка цукру;

розпушувач - 5 г;

борошно - 65 р.

Приготування
Молоду капусту припустіть з маслом до м'якості, приправте і змішайте із зеленню кропу і рубаними яйцями – начинка готова.
Для тіста збийте всі інгредієнти зі списку, намагаючись повністю позбутися від борошняних грудочок. Розподіліть начинку на дні підготовленої форми, а потім залийте її тестом поверх. Залиште швидкий капустяний пиріг на кефірі запікати при 180 градусах протягом півгодини.

Швидкий капустяний пиріг рецепт

Один з варіантів приготування швидких капустяних пирогів полягає у використанні вже готового тіста. Можна брати як шарову, так і пісочну основу.
Інгредієнти:

лист листкового тіста;

червонокачанна капуста - 145 г;

зелена цибуля - 3-4 пера;

оцет яблучний - 15 мл;

щіпка меленого куміна;

яблуко - 1 шт.;

овочевий бульйон - 115 мл

Приготування
Розкачайте лист листкового тіста і викладіть його в підготовлену форму. Нашатковану капусту тушкуйте до м'якості разом з оцтом, кумином, сіллю і овочевим бульйоном. У самому кінці приготування начинки покладіть шматочки яблук. Викладіть капустяну начинку на основу з тіста і запікайте все близько 20 хвилин при 185 градусах.

Швидкий і смачний капустяний пиріг

Інгредієнти:

листкове тісто - 2 аркуша;

ріпчаста цибуля - 115 г;

капуста нашаткована - 3 ст.;

брокколі - 3 ст.;

печериці - 310 г;

жменя стручкової квасолі;

часник - 6 зубчиків;

сир фета - 85 р.

Приготування
Розкачайте обидва листи листкового тіста. Припустіть дрібно нарізану ріпчасту цибулю разом з капустою і шматочками брокколі. Додати шампіньйони і дочекайтеся, поки всі надлишки вологи випаровується. Покладіть нарізану стручкову квасолю, часник і приправте начинку. Змішайте овочі з раскрошенным сиром і розподіліть поверх покритої тестом форми. Накрийте другим шматком тіста, з'єднайте краї і випікайте капустяний пиріг швидкого приготування при 185 градусах півгодини.