Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Як зварити борщ з буряком?

Як зварити борщ з буряком?

20-06-2016, 20:30
690
Як зварити борщ з буряком?
Борщ – смачне і ситне блюдо. Як приготувати червоний борщ з буряком, читайте нижче.

Як приготувати червоний борщ з буряком?


Інгредієнти:

  • картопля – 300 г;

  • яловичина – 600 г;

  • цибуля – 140 г;

  • сік лимона – 40 мл;

  • білокачанна капуста – 300 г;

  • паста томатна – 30 г;

  • цукор;

  • морква – 130 г;

  • лавровий лист;

  • буряк – 350 г;

  • перець духмяний горошком;

  • зелень;

  • часник – 4 зубчики;

  • сіль.


  • Приготування
    Яловичину на кістці заливаємо водою і ставимо на плиту. Пінку, яка буде утворюватися, обов'язково знімаємо. Варимо м'ясо до готовності, а потім виймаємо його. У бульйон опускаємо нарізану кубиками картоплю. Дрібненько кришимо цибулю і пасеруємо його, кладемо подрібнену моркву. Готуємо 2 хвилини, а потім кладемо терту на тертці буряк, томатну пасту, цукор, сік лимона і підсолюємо. Можна влити близько 40 мл води і згасити масу на малому вогні хвилин 20. Тим часом закладаємо в бульйон капусту дрібненько нашатковану. Проварюємо хвилин 15 і додаємо зажарку. Кладемо лавровий лист, перець, дрібно рубаний часник і за смаком підсолюємо. Додаємо в борщ м'ясо, порізане на шматочки. В самому кінці притрушиваем борщ з буряком і свіжою капустою дрібно січеною зеленню і подаємо до столу.

    Рецепт холодного борщу з буряками


    Інгредієнти:

  • кефір – 1 літр;

  • буряк варена – 2 шт.;

  • кип'ячена вода – 1 літр;

  • великий редис – 200 г;

  • свіжий огірок – 2 шт.;

  • яйця, зварені круто – 3 шт.;

  • зелень кропу, петрушки, зелена цибуля;

  • сметана – 120 г;

  • сіль.


  • Приготування
    Варений буряк подрібнюємо на тертці. Огірок, редис і варені яйця нарізаємо кубиками. Дрібненько кришимо цибулю і всю зелень. Всі інгредієнти змішуємо між собою і заливаємо кефіром. За смаком підсолюємо. Потім кладемо сметану і добре вимішуємо. Вливаємо воду, доводячи вміст каструлі до бажаної густоти. Холодний борщ з буряком прийнято вживати вприкуску з відвареною картоплею.

    Приготування борщу з буряками й капустою


    Інгредієнти:

  • буряк – 200 г;

  • цибуля – 120 г;

  • часник – 4 зубчики;

  • морква – 170 г;

  • капуста – 350 г;

  • перець болгарський – 1 шт.;

  • картопля – 300 г;

  • подрібнена зелень;

  • томат – 40 г;

  • стебла селери – 2 шт.;

  • сіль;

  • вода.
  • Як зварити борщ з буряком?


    Приготування
    Розігріваємо рослинне масло відразу в каструлі, додаємо в нього дрібненько нарізану цибулю і пасеруємо його до рум'яності, додаємо томат, розмішуємо, додаємо подрібнений зубчик часнику. Дрібненько кришимо селера, болгарський перець і відправляємо до цибулі. Поки все це гаситься, подрібнюємо морква, буряк і перемішуємо. Потім додаємо нарізану кубиками картоплю, заливаємо 2 літрами води і на малому вогні готуємо 5 хвилин. Кладемо нашатковану капусту і проварюємо близько 10 хвилин. Подрібнюємо часник, зелень і висипаємо в каструлю. Підсолюємо, перчимо і варимо 5-7 хвилин. Вимикаємо вогонь і обов'язково даємо смачного борщу з буряками настоятися.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Холодний борщ з буряків - рецепт
    Холодний борщ з буряків - рецепт
    Холодний борщ з буряків відомий також як холодник або борщ. Його можна зробити в літню спеку, і ви не залишитеся голодними, коли немає бажання, є
    Суп борщ
    Суп борщ
    Одним з найпопулярніших і найулюбленіших страв слов'янської кухні можна впевнено назвати борщ. Головною його особливістю є універсальність: взимку
    Вегетаріанський борщ
    Вегетаріанський борщ
    Вегетаріанський борщ виходить настільки смачним, що навіть затяті шанувальники м'ясних бульйонів не помітять відсутність м'яса в цій страві. Ми
    Рецепт борщу з буряками й капустою
    Рецепт борщу з буряками й капустою
    Рецепт приготування борщу з буряками досить простий. Навіть молодим недосвідченим господаркам наші рецепти цілком зрозумілі і потрібні на кухні не
    Борщ з маринованої буряків
    Борщ з маринованої буряків
    Борщ - популярне російське блюдо з категорії борщів. Рецептів його створення в даний час досить багато. І зараз ми розберемося, як зварити борщ з
    Борщ, як у дитячому садку
    Борщ, як у дитячому садку
    Борщ - улюблене дорослими і дітьми смачне і корисне блюдо. Рецептів його приготування є дуже багато, але діти дошкільного віку дуже часто просять