Салати з авокадо - прості рецепти

Завдяки високому вмісту корисних для нашого організму жирів, авокадо вважається одним з найбільш корисних продуктів серед усього іншого овочевого асортименту середньостатистичного супермаркету, і що може бути простіше і смачніше, ніж зробити цей продукт ще більш корисним в салаті?

Смачний салат з тунцем і авокадо – рецепт

Інгредієнти:

консервований тунець - 1 банка;

стиглий авокадо - 270 г;

свіжий томат - 60 г;

сік 1 лайма;

йогурт або майонез - 40 г;

пір'я зеленої цибулі, зелень петрушки.

Приготування
Зливаємо сік з банки з тунцем і розбираємо рибу на шматочки. Разом з тунцем в салатник кладемо томат, очищену м'якоть авокадо і поливаємо все лаймовим соком, який не тільки додасть страві смак, але і вбереже маслянистий плід від потемніння. Заправляємо салат виходячи з власних смакових переваг, додаємо йогурт з січеною зеленню і перемішуємо.
Страву можна подавати просто в салатнику, можна викласти в порожнисту шкірку авокадо, а можна і зовсім не подрібнювати половинку авокадо, а помістити в порожнину від насіння суміш тунця і томата з зеленню і соусом.

Легкий салат з грушею і авокадо

Інгредієнти:
Для салату:

горіхи пекан - 50 г;

шалот - 80 г;

груші - 230 г;

авокадо - 100 г;

листя молодого шпинату, руколи.

Для заправки:

шалот - 30 г;

бальзамічний оцет - 50 г;

діжонська гірчиця - 35 г;

оливкова олія - 65 мл

Приготування
Так як заправка готується швидше за все, ми почнемо саме з неї. Збиваємо шалот з оцтом, маслом і гірчицею до однорідності, додаємо спеції виходячи зі смакових уподобань.
Виставляємо температуру 220°С, а поки духовка розігрівається, чистимо пару цибулин і загорнути їх фольгою, а горішки висипаємо на деко. Швидко обсмажуємо горішки, перемішуючи, а на їх місце ставимо цибулини. Хвилин 18-20 буде цілком достатньо для того, щоб вони повністю пропеклися і стали м'якими.
Що залишився лук просто дрібно шаткуємо. З груш видаляємо серцевину з насінням і нарізаємо плоди шматочками "на один укус". Поливаємо груші маслом і ставимо в духовку хвилин на 10. Змішуємо теплі груші з запеченим і свіжим цибулею, шматочками стиглого авокадо, зеленню і обсмаженими горіхами. Залишається лише полити салат соусом і можна пробувати.

Смачний салат з авокадо і гранатом

Інгредієнти:

мікс салатної зелені;

авокадо - 95 г;

жменя виноградних ягід;

оливки - 75 г;

солодкий перець - 100 г;

будь-які горіхи - 60 г;

тертий пармезан - 50 г;

багет;

олія оливкова - 50 мл;

сік лимона - 25 мл+цедра;

оцет яблучний - 10 мл;

горгонзола - 260 г;

зерна 1 гранат;

часникові зубчики - 2 шт.;

кленовий сироп - 15 мл

Приготування
Для нашої простої заправки необхідно буде з'єднати лимонний сік і цедру з оцтом і олією, додати трохи кленового сиропу і ретельно все змішати.
Розрізаємо зубчики часнику навпіл і натираємо зрізом тонкі скибочки багета. Обсмажуємо на сухій сковороді або в духовці до хрускоту.
Тепер залишається у салатнику змішати все інше, включаючи салат, нарізаний виноград і авокадо, оливки, обидва види сирів і гранатові зерна. Полийте салат заправкою і подавайте з крутонами.

Салат з авокадо з куркою

Інгредієнти:
Для салату:

бекон - 4 скибочки;

куряча грудка - 265 г;

салат романо - 2 головки;

огірки (великі, свіжі) - 220 г;

томати свіжі - 120 г;

тертий чеддер - 100 г;

зелень цибулі і базиліка;

м'якоть авокадо - 135 р.

Для заправки:

лимонний сік - 95 г;

гірчиця - 15 г;

оливкова олія - 65 мл

Приготування
Перед тим, як приготувати салат з авокадо, куру відварюємо, а смужки бекону смажимо до хрускоту. Шаткуємо романо і змішуємо його з зеленню, скибочками курятини, крихтою бекону, помідорами та огірками, а також авокадо. Додаємо тертий сир. Збиваємо масло, сік і гірчицю, а потім поливаємо міксом салат і перемішуємо.