Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Салат з креветками та авокадо

Салат з креветками та авокадо

22-03-2015, 14:51
895
Салат з креветками та авокадо
Легкий салат з авокадо і креветок стане окрасою столу серед усіх святкових страв. Масляниста м'якоть авокадо у поєднанні з солодким м'ясом креветок і пікантною заправкою припадуть до смаку всім охочим оригінальних і разом з тим корисних страв.

Рецепт салату з креветок з авокадо


Інгредієнти:
Для салату:

  • консервована кукурудза - 1 банка;

  • бекон - 3 смужки;

  • креветки (великі) - 250 г;

  • салат-латук - 1 качан;

  • авокадо - 1 шт.;

  • тертий сир фонтіна - 1/3 ст.


  • Для заправки:

  • пахта - 1/2 ст.;

  • грецький йогурт - 1/2 ст.;

  • соус песто - 1/4 ст.;

  • цибулю-шалот - 1 шт.;

  • лимонний сік - 1 ст. ложка;

  • сіль, перець - за смаком.


  • Приготування
    Розігріваємо Сковороду на сильному вогні і обсмажуємо на ній смужки бекону до хрускоту. Обсмажений бекон прибираємо на серветку, а на вытопившемся жиру швидко обсмажуємо креветки до тих пір, поки вони не придбають рожевий колір.
    Авокадо нарізаємо кубиками, салатні листя відокремлюємо один від одного, миємо, обсушуємо і рвемо руками на великі шматочки. Бекон кришимо. Змішуємо всі інгредієнти в салатник і посипаємо сиром.
    Приступаємо до приготування заправки. Шалот за допомогою блендера подрібнюємо і додаємо до нього пахту, соус песто , йогурт (або нежирну сметану) і лимонний сік. Знову збиваємо соус до однорідності, сіль і перець додаємо за смаком. Заправляємо салат і ретельно перемішуємо.

    Салат з креветками та авокадо огірком


    Інгредієнти:
    Для салату:

  • креветки - 400 г;

  • оливкова олія;

  • сіль, перець - за смаком;

  • яйця - 4 шт.;

  • огірок - 1 шт.;

  • салат-латук - 1 головка;

  • лайм - 1 шт.;

  • авокадо - 2 шт.


  • Для заправки:

  • часник - 1/2 зубчики;

  • сіль - 1/4 ч. ложки;

  • домашній майонез - 3/4 ст.;

  • соус чилі - 1 /4 ст.;

  • кетчуп - 2 ст. ложки;

  • ріпчаста цибуля (подрібнений) - 1 1/2 ст. ложки;

  • відварене яйце - 1/2 шт.;

  • чорний перець.


  • Приготування
    Перед тим, як приготувати салат з креветками та авокадо, займемося соусом. Це класичний рецепт соусу "Тисяча островів", який дуже легко готувати. Змішуємо майонез з кетчупом, соусом чилі і приправляємо всі перцем і сіллю. Далі додаємо пропущений через прес зубчик часнику, подрібнений ріпчаста цибуля і варене яйце. Соус готовий! Ставимо його охолоджуватися.
    Для салату відварюємо яйця круто, а креветки обсмажуємо до тих пір, поки вони не придбають рожевий колір. Під час приготування креветок, приправляємо їх сіллю з перцем за смаком, поливаємо соком лайма. На блюдо викладаємо промиті і обсушені листя салату латук, зверху розкладаємо скибочки огірка, варених яєць і авокадо. Фінальним штрихом стануть креветки. Тепер залишається лише полити салат заздалегідь приготовленої заправкою і можна подавати до столу!

    Рецепт салату з авокадо з креветками і помідорами


    Інгредієнти:

  • майонез - 1/3 ст.;

  • каррі порошок - 1 ч. ложка;

  • петрушка;

  • сіль - за смаком;

  • креветки - 300 г;

  • селера - 1 стебло;

  • болгарський перець - 1 шт.;

  • томат - 1 шт.;

  • зелена цибуля;

  • авокадо - 2 шт.


  • Приготування
    Для приготування салатної заправки віночком збиваємо майонез з каррі, сіллю і дрібно нарізаною петрушкою. Готову заправку
    Салат з креветками та авокадо
    ставимо охолодитися в холодильник. Приготувати соус можна і про запас, так як зберігається він буде аж до півмісяця.
    Креветки очищаємо і кладемо на змащену маслом сковороду гриль. Як тільки ракоподібні змінять свій колір з білого на рожевий - знімаємо їх з вогню і викладаємо на тарілку.
    Переходимо до підготовки решти інгредієнтів для салату. Томати і перець нарізаємо кубиками. Аналогічним чином подрібнюємо і селеру. Зелену цибулю дрібно рубаємо і змішуємо з підготовленими овочами, туди ж відправляємо і креветки.
    Авокадо розрізаємо навпіл, кость витягаємо разом з м'якоттю, при цьому шкірку залишаємо цілою. Подрібнюємо авокадо, додаємо в салат, заправляємо його і викладаємо в шкірку.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з креветками і ананасом
    Салат з креветками і ананасом
    Салат з креветками і ананасом - чудове блюдо, яке відмінно прикрасить фуршетний та святковий стіл. У нашій статті ми зібрали деякі цікаві рецепти
    Салат з креветками і апельсином
    Салат з креветками і апельсином
    Салат з креветками і апельсином - відмінною варіант аперитиву на святковій вечірці. Ми підготували для вас кілька цікавих варіантів створення цієї
    Салат з огірком і яйцем
    Салат з огірком і яйцем
    Швидкий і простий у приготуванні салат з огірком і яйцем може стати як стравою святкового формату, так і закускою на кожен день, яку зручно брати з
    Салат з креветками і огірками
    Салат з креветками і огірками
    Влітку так хочеться побалувати себе чимось смачним, невимушеним, але в той же час незвичайним і корисним. Пропонуємо вам кілька цікавих рецептів