Салат з огірком і яйцем

Швидкий і простий у приготуванні салат з огірком і яйцем може стати як стравою святкового формату, так і закускою на кожен день, яку зручно брати з собою. Смачні рецепти цього салату ми зібрали разом в одній статті.

Салат з шинкою, сиром, огірком, яйцем і цибулею

Інгредієнти:

шинка варена - 200 г;

яйця - 6 шт.;

твердий сир - 150 г;

грецький йогурт - 1 ст.;

майонез - 1 /4 ст.;

гірчиця - 2 ст. ложки;

зелена цибуля;

сіль, перець - за смаком;

огірки - 2-3 шт.

Приготування
Яйця відварюємо круто і подрібнюємо. Твердий сир натираємо на дрібній тертці, а шинку подрібнюємо за допомогою блендера. Якщо шинки під рукою немає, то сміливо готуйте салат з огірком, ковбасою і яйцем.
Огірки ріжемо на великі шматки і за допомогою чайної ложки видаляємо з них насіння, залишаючи трохи на самому дні, щоб в результаті вийшло подобу огіркового стаканчика.
Всі підготовлені інгредієнти змішуємо і заправляємо йогуртом, майонезом і гірчицею , солимо і перчимо заправку, змішуємо з зеленим цибулею. Заправляємо салат і розкладаємо його з огірковим стаканчики.

Салат з куркою, грибами, огірком і яйцем

Інгредієнти:

копчений курячий окорочок - 1 шт.;

яйця - 3-4 шт.;

печериці мариновані - 70 г;

свіжий огірок - 1 шт.;

маслини;

майонез.

Приготування
Стегенце розбираємо на волокна і кладемо в салатник. Шампіньйони дрібно ріжемо. Яйця відварюємо круто і подрібнюємо. Свіжий огірок натираємо на крупній тертці, надлишки рідини віджимаємо. Змішуємо всі інгредієнти разом і заправляємо майонезом. Прикрашаємо салат кільцями маслин.

Салат з редискою, огірком і яйцем

Інгредієнти:

яйця варені - 3 шт.;

огірок - 1 шт.;

помідор - 1 шт.;

редін - 4-5 шт.;

зелена цибуля;

майонез, сметана - по 1 ч. ложці.

Приготування
Овочі нарізаємо на шатківниці. Яйця подрібнюємо. Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо сумішшю з сметани і майонезу. Прикрашаємо салат зеленою цибулею.

Салат з креветками, кальмаром, огірком і яйцем

Інгредієнти:

варені креветки - 500 г;

варені яйця - 4 шт.;

кальмар - 1 тушка;

огірок - 1 шт.;

сік 1 лайма;

салат латук - 1 головка;

авокадо - 1 шт.;

домашній гострий майонез.

Приготування
Тушку кальмара чистимо, відварюємо і нарізаємо невеликими шматочками. Яйця ріжемо на четвертинки, авокадо - великими кубиками, латук рвемо руками, огірок ріжемо кільцями. Викладаємо підготовлені інгредієнти на подушку з салату, поливаємо лимонним соком і гострим домашнім майонезом.