Салат з куркою і яйцями

Простий у приготуванні салат з куркою і яйцями може послужити як живильної закускою. так і наповнювачем для ваших сендвічів, або рулетів з лаваша. Ніжна текстура салату і нейтральний смак припадуть до смаку кожному.

Салат з куркою, печерицями, сиром і яйцями

Салат з куркою, огірками, яйцем і сиром також відомий у нас під назвою "Грибна поляна" . Це красиве блюдо стане прикрасою будь-якого святкового столу.
Інгредієнти:

відварене куряче філе - 1 шт.;

мариновані шампіньйони - 1 банка;

морква - 1 шт.;

яйця - 3 шт.;

картопля - 2 шт.;

солоний огірок - 1 шт.;

тертий твердий сир - 1 ст.;

свіжа зелень.

Для заправки:

майонез - 1/2 ст.;

сметана - 1/2 ст.;

кетчуп - 1 /4 ст.;

сіль, перець.

Приготування
Інгредієнти для заправки змішуємо і відставляємо на час. Моркву і картоплю відварюємо і натираємо на крупній тертці. Зварений круто яйця подрібнюємо. Солоний огірок нарізаємо кубиками разом з курячим філе.
На дно форми викладаємо гриби щільним рядом капелюшками вниз. Поверх грибів кладемо шар картоплі і покриваємо його соусом, далі кладемо курку, огірки, морква твердий сир і кожен шар промазуємо заправкою. Салат з куркою, грибами, огірком і яйцями ставимо в такому вигляді в холодильник на 1 годину, після чого перевертаємо салат на пласке блюдо і подаємо, посипавши зеленню.

Салат з грибами, куркою, сиром і яйцем

Інгредієнти:

яйця - 6 шт.;

гриби - 180 г;

куряче філе - 1 шт.;

ріпчаста цибуля - 1 шт.;

рослинна олія;

діжонська гірчиця - 1 ст. ложка;

майонез - 3 ст. ложки;

сіль, перець.

Приготування
Подрібнюємо гриби і обсмажуємо разом з цибулею до золотистого кольору. Куряче філе відварюємо і розбираємо на волокна. Відварені круто яйця натираємо на крупній тертці. Змішуємо всі інгредієнти салату і заправляємо соусом з гірчиці і майонезу.
Салат з грибами, сиром, яйцями і куркою послужить прекрасною начинкою для сендвіча.

Салат з куркою, картоплею і яйцями

Інгредієнти:

яйця - 7 шт.;

куряче філе - 1 шт.;

картопля - 4-5 шт.;

майонез - 3/4 ст.;

молоко - 1/3 ст.;

гірчиця - 1 ст. ложка;

оцет - 1 ст. ложка;

зелена цибуля - 1 пучок;

червоний цибуля - 1 шт.;

селера - 1 шт.;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Відварюємо курку і розбираємо на волокна. Картоплю відварюємо, чистимо і ріжемо кубиками. Подрібнюємо цибулю і селеру. Жовтки варених яєць збиваємо з майонезом, гірчицею, молоком і оцтом. Білки подрібнюємо і змішуємо з іншими інгредієнтами. Заправляємо салат соусом на жовтках і охолоджуємо перед подачею.